Vištiena Tai vienas populiariausių ir vartojamų maisto produktų pasaulyje. Jo universalus skonis, lengvas paruošimas ir maistinės savybės Jie daro tai sveiką pasirinkimą milijonams žmonių. Šiame straipsnyje mes išsamiai išnagrinėsime visus jo privalumus ir priežastis, kodėl turėtumėte įtraukti šį maistą į savo kasdienę mitybą.
Vištienos maistinės savybės
Vištienos mėsa yra pripažinta kaip puikus šaltinis baltymai, turintys didelę biologinę vertę, būtini augimui, raumenų atsistatymui ir bendrai kūno palaikymui. Kiekvienam 100 gramų vištienos gaunama maždaug 30 gramų baltymų, didelė vertė, palyginti su kitais maisto produktais.
Be to, tai mažai mėsos riebalai, ypač jei vartojama be odos. Šiuo būdu tai tampa idealiu pasirinkimu tiems, kurie siekia išlaikyti sveiką svorį arba sumažinti sočiųjų riebalų vartojimą.
tarp Žymiausi vitaminai kurių vištiena suteikia, randame B komplekso vitaminų, tokių kaip B3 (niacinas) ir B6, kurie yra būtini energijos apykaita ir nervų sistemos sveikatai. Taip pat jame yra mineralų, tokių kaip fosforas, kuris stiprina kaulus ir dantis, ir cinkas, būtinas imuninėms funkcijoms ir ląstelių atstatymui.
Reguliarus vištienos vartojimo privalumai
1. Lengvai virškinamų baltymų šaltinis
Vištiena yra vienas geriausių variantų ieškantiems a baltymų šaltinis lengvai virškinamas. Dėl to jis puikiai tinka vyresnio amžiaus žmonėms, vaikams, nėščioms moterims ir sportininkams padeda kurti ir atkurti audinius, be to, palaiko raumenų masę.
2. Svorio metimo dietų sąjungininkas
Dėl mažo kaloringumo ir didelio baltymų kiekio vištiena yra maistas sotus kurie gali padėti kontroliuoti kūno svorį. Įvairūs tyrimai parodė, kad dietos, kuriose yra daug baltymų, skatina sotumo jausmą ir sumažina kalorijų suvartojimą vėlesniuose valgiuose.
3. Skatina širdies ir kraujagyslių sveikatą
Vištiena yra sveika alternatyva raudonai mėsai, nes joje yra mažai riebalų. Sotieji riebalai ir cholesterolio. Raudonos mėsos pakeitimas vištiena gali sumažinti riziką širdies ir kraujagyslių ligos, remiantis moksliniais tyrimais, paskelbtais American Journal of Clinical Nutrition.
4. Idealiai tinka subalansuotai mitybai
Vištiena suteikia pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip antioksidantai (selenas) ir būtini vitaminai, kurios prisideda prie organinių funkcijų gerinimo. Be to, jame gausu triptofanas, aminorūgštis, kuri gerina nuotaiką ir skatina ramų miegą.
Rekomendacijos renkantis ir kepant vištieną
Į ką reikia atsižvelgti perkant vištieną
Būtina rinktis šviežią, kokybišką vištieną. Mėsa turi būti tolygiai baltos spalvos, be dėmių ar gumuliukų, be nemalonaus kvapo. Gelsva vištiena rodo, kad ji buvo šerta kukurūzais, o tai neturi įtakos jo maistinei kokybei.
Sandėliavimas ir tvarkymas
Vištiena labai greitai genda, todėl ją reikia tinkamai laikyti. laikyti mėsą atšaldytas ir, jei jis nebus suvartotas per 24–48 valandas, laikykite jį šaldiklis užkirsti kelią bakterijų augimui. Prieš kepdami mėsą, visada nuplaukite dideliu kiekiu geriamojo vandens.
Ligų prevencija
La pilnas virimas vištiena yra būtina norint sunaikinti tokias bakterijas kaip Salmonella ir užkirsti kelią tokioms ligoms kaip salmoneliozė. Įsitikinkite, kad viduje temperatūra pasiekia minimalią 75 ° C.
Idėjos įtraukti vištieną į savo mitybą
Vištiena yra neįtikėtinai universali virtuvėje, todėl ji yra pagrindinė receptų sudedamoji dalis visame pasaulyje. Siūlome keletą idėjų:
- Kepta vištiena su žolelėmis: Klasika, kuri niekada nepasiduoda. Galite pagardinti česnaku, rozmarinu, petražolėmis ir citrina, kad pagerintumėte skonį.
- Vištienos iešmeliai: Puikus pasirinkimas lauko kepsninėms. Sumaišykite juos su daržovėmis, tokiomis kaip pipirai, grybai ir svogūnai.
- Vištienos sriuba: Idealiai tinka šaltiems laikams, pasižymi didele maistine verte ir lengvai virškinama. Taip pat puikiai tinka vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms.
- Vištienos kari: Egzotiškas ir skanus receptas, kuriame dera tokie prieskoniai kaip ciberžolė, kmynai ir imbieras.
Norėdami nustebinti svečius, išbandykite naujus preparatus. Yra keletas naujoviškesnių variantų salotos su vištiena ir vaisiais, vištienos įvyniojimai arba garuose virta vištiena su jogurto ir mėtų padažais.
Vištiena yra ne tik skanus ir universalus maistas, bet ir gausus nauda sveikatai. Nesvarbu, ar norite pagerinti savo širdies ir kraujagyslių sveikatą, priaugti raumenų masės ar tiesiog skaniai pavalgyti, ši balta mėsa yra puikus pasirinkimas bet kokio amžiaus ir gyvenimo būdo žmonėms. Kartu su įvairia ir subalansuota mityba vištiena tebėra pagrindinis milijonų žmonių visame pasaulyje mitybos ramstis.