Kai ateina šis metų laikas ir karštis tampa realybe, su kuria reikia gyventi kasdien, mūsų mityba natūraliai pasikeičia. Norime valgyti šviežius dalykus ir vasaros vaisiai jie tampa puikiu šaltiniu. Visiems, išskyrus tuos, kurie jaučiasi niežti burną valgant vaisius kaip ananasas ar melionas. Tu vienas iš jų? Ar žinote, kas tai yra?
Vaisiai yra dažna priežastis Burnos alergijos sindromas (OSA) tai paaiškina niežulį ant gomurio ir gerklės, taip pat, nors ir rečiau, ausies. Ar kada nors tai jautėte? Dažniausiai tai sukelia kiviai, melionai, ananasai, arbūzai ir abrikosai.
Kas yra burnos alergijos sindromas?
Burnos alergijos sindromas yra a maisto alergijos forma kurią sukelia specifinių maisto alergenų poveikis. Jam būdingas deginimo pojūtis lūpose, burnoje, liežuvyje ar gerklėje, tačiau taip pat gali pasireikšti burnos ir liežuvio patinimas arba angioneurozinė edema.
Los sisteminiai simptomai tokie kaip vėmimas, viduriavimas, astma ir dilgėlinė, taip pat anafilaksija yra labai reti ir pasitaiko tik 3 % pacientų, todėl juos galima priskirti prie nepaprastų.
Burnos alergijos sindromo priežastys
Yra daug antigenų, galinčių sukelti burnos alergijos sindromą. Iš jų didžiausią grupę sudaro patogeno atsako baltymai (PR). Jie natūraliai susidaro augaluose reaguojant į bakterines ar grybelines infekcijas ar stresinius veiksnius: temperatūros pokyčius, sausrą, mechaninį šoką...
Tarp vaisių, kuriuose gali būti šio tipo baltymų ir kurie dažniausiai sukelia OAS, yra: obuolys, vyšnia, persikas, melionas, ananasas ir kivi. Nors, kaip pamatysite žemiau, sąrašas yra daug ilgesnis.
Šie vaisiuose esantys baltymai yra svarbiausi alergenai:
- PR-2: bananai, bulvės, pomidorai
- PR-3 (chitinazės): avokadas, bananas
- PR-5 (taumatinas):Obuolys, vyšnia, pipirai, kiviai, vynuogės
- PR-10: obuoliai, vyšnios, abrikosai, kriaušės, salierai, morkos…
- PR-14 LTP lipidus pernešantys baltymai: persikų, obuolių, vyšnių, abrikosų, slyvų, vynuogių...
- Profiliai: Platus vaisių ir daržovių pasirinkimas
- Proteazės: Papajos, figos, ananasai, kiviai, sojos pupelės, melionai
Daugiau nei 90% atvejų ODS yra susijęs su alerginiu rinitu ir žiedadulkių jautrinimas. Tiesą sakant, pacientams, kurie yra alergiški vienam iš šių žiedadulkių tipų, dažniausiai pasireiškia simptomai valgant šiuos vaisius:
- Žolės: pomidorai, melionai, arbūzas, obuoliai, kriaušės, svarainiai, persikai, slyvos, vyšnios, braškės, abrikosai, saldainiai, gervuogės, avietės...
- Artemisas: obuoliai, kriaušės, svarainiai, persikai, slyvos, vyšnios, braškės, abrikosai, meduogės, gervuogės, avietės, nektarinai...
- Plantagas: melionas.
- Šešėlių bananas: bananai, obuoliai, salierai, kukurūzai, avinžirniai, salotos.
Kaip tai gydyti
Baltymai, kurie sukelia OAS, yra mažai atsparus skrandžio virškinimui ir temperatūros kilimas. Dėl šios priežasties daugeliui alergiškų žmonių sisteminių reakcijų paprastai nepasireiškia, o tik burnos ir ryklės srityje. Ir daugelis žmonių net neparodo šių reakcijų, jei vaisiai yra virti. Štai kodėl svarbu nepamiršti šių rekomendacijų:
- Venkite valgyti žalią maisto produktai, sukeliantys ODS.
- nulupkite vaisius prieš valgant, nes daug kartų kryžminę reakciją sukeliantis baltymas yra žievėje.
Kai kurie alergijos gydymas tam tikroms žiedadulkėms, jos gali pagerinti alergiją vaisiams, kurie yra susiję su šiomis žiedadulkėmis. Be to, pastaraisiais metais buvo atliekami specifinių poliežuvinių vakcinų kūrimo tyrimai.
Ar valgydami tam tikrus vaisius jaučiate niežėjimą burnoje? Ar įtariate tokio tipo alergiją? Idealu tais atvejais, kai alergija neapsiriboja vienu maistu ir (arba) simptomai yra sunkūs pasikonsultuoti su alergologu. Dėl to, remiantis išsamia ligos istorija, reikės atlikti atitinkamus diagnostinius tyrimus. Tai gali būti odos ir (arba) kraujo tyrimai, skirti nustatyti įtariamam maistui būdingus alerginius antikūnus, ir daugeliu atvejų biure kontroliuojami tolerancijos/iššūkių testai.