Kaip tai paguodžia troškintų avinžirnių su kariuota cukinija kai grįši namo šalta. Jei ieškote recepto, kuris jus sušildytų žiemą ir kuris būtų sveikas bei maistingas, radote – tai puiki alternatyva.
Šį veganišką troškinį paruošti labai paprasta. idealiai tinka kaip vienas patiekalas, nes jame yra daug daržovių. Nors jei norite, kad jis būtų dar išsamesnis, visada galite pridėti kubeliais pjaustytų bulvių ar saldžiųjų bulvių.
Yra didelė suma! Pradėję gaminti, pasiruoškite bent porciją porai dienų. Jūs netgi galite pridėti šiek tiek daugiau ir užšaldyti, todėl kai turite vieną iš tų savaičių, kai trūksta laiko, galite jas naudoti. Ar išdrįsi jį paruošti?
4 ingredientai
- 240 g. avinžirniai (mirkomi per naktį)
- 2 zanahorias
- 2 porai
- 1 lauro lapas
- 1 susmulkintas svogūnas
- 2 žalios paprikos, supjaustytos
- 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
- 2 pomidorai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1 arbatinis šaukštelis kario
- Sal
- Pipirai
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Žingsnis po žingsnio
- Sudėkite avinžirnius į lėtą viryklę, morkas, porus, žiupsnelį druskos, lauro lapelį ir užpilkite vandeniu. Uždarykite puodą ir, pasiekę reikiamą slėgį, avinžirnius virkite apie 30 minučių.
- Kai puodas pradės veikti, puode įkaitinkite aliejų ir pakepinti svogūną ir pipirus per 5 minučių.
- Tada sudėkite cukinijas ir kepkite dar 10 minučių.
- Tada pridėti pomidorą ir ant silpnos ugnies virkite, kol labai suminkštės.
- Taigi, druska ir pipirai pridėti kario, išmaišykite ir atidėkite į šalį išjungę šilumą, kol paruošite avinžirnius.
- Kai galite atidaryti puodą įdėkite į maišytuvo stiklinę porai ir morkos, kuriuos išvirėte su avinžirniais kartu su kaušeliu sultinio ir trupučiu avinžirnių bei košės. Sudėkite šį mišinį į daržovių troškintuvą, dar kartą pakaitinkite ir išmaišykite.
- Po suberkite avinžirnius ir, jei reikia, dar šiek tiek virimo sultinio ir pavirti porą minučių.
- Troškintus avinžirnius patiekite karštus su cukinijomis.