Jei norite mėgautis skaniu receptu, kurį taip pat lengva paruošti, tai sluoksniuota tešla su įvairiais pomidorais ir ožkos sūriu Tai nenugalimas pasirinkimas. Sluoksniuota tešla niekada nepavyksta: jos traški tekstūra o universalumas užkariaus bet kokį stalą. Ar saldus, ar pikantiškas variantas, jis puikiai tiks bet kokiai progai. Su paruoštais naudoti sluoksniuotos tešlos lakštais šį patiekalą paruošti bus greita ir paprasta.
Ši sluoksniuota tešla puikiai tiks norint išsiskirti neformalioje vakarienėje, ypatingam patiekalui ar net į iškylą. Tačiau, nors ir skanu, reikia pažymėti, kad Tai nėra lengvas receptas., nes tiek sluoksniuotoje tešloje, tiek ožkos sūryje yra daug riebalų. Žinoma, kartais tai yra tikras malonumas, kurio neturėtumėte praleisti.
Sudėtis:
- 1 stačiakampio sluoksniuotos tešlos lakštas.
- 500 gramų įvairių vyšninių pomidorų (geltonų, raudonų ir oranžinių).
- 2 vidutiniai Kanarų pomidorai.
- 10-15 juodųjų alyvuogių be kauliukų.
- 150 gramai ožkos sūrio vyniotinyje.
- 1 arbatinis šaukštelis susmulkinto šviežio baziliko.
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Sluoksniuotos tešlos su įvairiais pomidorais ir ožkos sūriu paruošimas:
Prieš pradedant įkaitinkite orkaitę iki 180°C kad kepant būtų reikiama temperatūra. Tuo tarpu vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, o kanarinius – plonais griežinėliais, palikdami odelę. Pomidorų išskiriamas sultis rezervuokite, nes vėliau jas panaudosime skoniui sustiprinti.
Sluoksniuotos tešlos lakštą paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Galite palikti visą arba padalyti į dvi pailgas dalis, kaip norite. Šakute tešlą lengvai subadykite, vengiant kraštų kad šie kepant pakiltų ir susidarytų traškūs rėmeliai. Virtuviniu teptuku nudažykite sluoksniuotos tešlos paviršių pomidorų sultimis.
Ožkos sūrį supjaustykite griežinėliais ir paskirstykite per visą tešlos paviršių. Tada sudėkite kanarinių pomidorų griežinėlius, sukurdami tolygų sluoksnį. Tada ant pagrindo paskleiskite vyšninių pomidorų puseles ir juodąsias alyvuoges. Pabarstykite smulkintu baziliku ir įberkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų, kad gautumėte papildomo skonio.
Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite keletą 20-25 minutos, arba kol sluoksniuota tešla išaugs aplink kraštus ir taps auksinė bei traški. Svarbu jį stebėti, kad nesudegtų.
Patarimai, kaip pritaikyti receptą:
- Jei norite pridėti daugiau skonio, galite įtraukti tokius ingredientus kaip karamelizuotas svogūnas, traškios šoninės arba griežinėliais pjaustytų grybų. Šie ingredientai puikiai papildo ožkos sūrį.
- Kad pasirinkimas būtų sveikesnis, sluoksniuotą tešlą pakeiskite Skaldytos mišios arba integruoti papildomų daržovių, tokių kaip špinatai ar rukola, kurios subalansuoja sūrio intensyvumą.
- Neturi baziliko? Išbandykite kitus prieskonius, pvz raudonėlio, čiobrelio arba net šiek tiek maltų kmynų, kad pakeistumėte skonio profilį.
Ši sluoksniuota tešla yra tokia universali, kad patiekiama ne tik karštą. Jis taip pat skanus šaltas, todėl tai puiki galimybė atsinešti į iškylą ar pasimėgauti kaip užkandį susibūrimų metu. Jei jums patiko šis receptas, rekomenduojame patyrinėti kitus pikantiškus pyragus kaip šis porų ir cukinijų pyragas o įvairūs daržovių kišeliai išplėsti savo kulinarinį repertuarą.
Šis patiekalas ne tik suteikia apetitą, bet ir yra protingas būdas įtraukti daržoves į savo kasdienį racioną. Tekstūros derinys traški sluoksniuota tešla Dėl ožkos sūrio minkštumo ir pomidorų gaivumo jis yra tiesiog nenugalimas. Paruoškite jį ir nustebinkite savo svečius šiuo skanėstu!