Pateikiant įvairovę ant stalo per Kalėdų šventes, viskas gali pasikeisti saldžiųjų bulvių, ožkos sūrio ir graikinių riešutų kanapes yra pasirinkimas elegantiškas, skanus ir įspūdingas. Pagrindu naudodami skrudintas saldžiąsias bulves, galėsite sumažinti dribsnių kepinių ar skrudintos duonos naudojimą, pasiūlydami lengvesnę ir spalvingesnę alternatyvą. Be to, šis receptas išsiskiria savo universalumas ir idealiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek neoficialiems susitikimams.
Šiuo metu mes linkę kartoti tradicinius receptus, bet tyrinėdami tokias galimybes kaip saldžiosios bulvės atveria galimybių pasaulį. Be saldžiųjų bulvių griežinėlių, kiti įdomūs pagrindai yra ant grotelių kepti polentos kvadratėliai, kuriuos netrukus parodysime naujuose receptuose. Sekite naujienas, kad nepraleistumėte naujoviškų idėjų, kurios pakels jūsų užkandžius į kitą lygį.
Ingredientai 6 žmonėms
- 1 vidutinė saldžioji bulvė
- 50 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 / 3 šaukštelis druskos
- 1/3 arbatinio šaukštelio paprikos
- 80 g ožkos sūrio
- 1 sauja graikinių riešutų
- 1 sauja džiovintų spanguolių
- Balzamiko acto sumažinimas (galite paruošti su 2 puodeliais balzaminio acto)
- 2 šaukštai medaus
- Citrinos žievelė
Žingsnis po žingsnio paruoškite saldžiųjų bulvių kanapes
- Iš anksto pašildykite orkaitę 240ºC temperatūroje. Šis žingsnis yra būtinas norint greitai ir tolygiai išvirti saldžiųjų bulvių griežinėlius.
- Bliudelyje, sumaišykite aliejų, druską ir papriką. Šis mišinys ne tik papildys skonis, bet ir tai padės saldžiajai bulvei tolygiai paruduoti.
- Nuplaukite ir nulupkite saldžiąsias bulves, tada supjaustykite jį griežinėliais maždaug 2 cm storio. Toks dydis užtikrins, kad griežinėliai būtų pakankamai dideli atsparus kaip sudedamųjų dalių pagrindas.
- Naudodami virtuvinį šepetį, kiekvieną griežinėlį paskleiskite paruoštame aliejuje, būtinai uždenkite abi puses. Riekeles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad nesuliptų.
- Iškepkite saldžiųjų bulvių griežinėlius 10 minučių iš kiekvienos pusės. Jie turi likti švelnus ir švelniai auksiniais krašteliais, nes tai garantuos kanapė su tekstūra ir skonis puikus.
- Išimkite griežinėlius iš orkaitės ir padėkite ant padėklo. Ant kiekvieno uždėkite a gabalas ožkos sūrio, vinis kapotų graikinių riešutų ir vieni Džiovintos spanguolės. Šie ingredientai užtikrins puikų balansą saldžių ir sūrių skonių.
- Galiausiai, papuošti balzaminio acto redukcijos siūlais, šiek tiek medaus ir citrinos žievelės. Jei neturite balzamiko redukcijos, paruoškite jį ant silpnos ugnies pakaitindami 2 puodelius acto, kol sutirštės.
- Patiekite kanapes šiltus, nes tokia temperatūra yra ideali norint mėgautis šiek tiek lydytu sūriu kartu su saldžiųjų bulvių ir kitų ingredientų saldumu.
Papildomi patarimai
- Jei norite papildomo skonio, pabandykite šiek tiek pabarstyti kapotų šviežių rozmarinų ant kanapių prieš patiekiant.
- Neturite džiovintų spanguolių? Pakeiskite juos su razinos arba džiovinti raudoni vaisiai, kurios taip pat labai gerai derinamos.
- Eksperimentuokite su kitais minkšti sūriai pavyzdžiui, Brie sūris, jei norite pakeisti receptą.
Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir universalus, todėl galite eksperimentuoti su variacijomis, priklausomai nuo jūsų skonio ar turimų ingredientų. Be to, priklausomai nuo pietautojų skaičiaus, galite padvigubinti kiekį, kad visi būtų patenkinti bet kuriame susirinkime. Įtraukite šiuos sumuštinius į savo receptų repertuarą ir nustebinsite savo svečius užkandžiu, kuris skiriasi ir savo skonis kaip tavo pristatymas.
