Ieškote skanaus, sveiko ir paprasto varianto, kad pradžiugintumėte savo svečius ar pasimėgautumėte originaliu užkandžiu? Jis burokėlių ir jogurto paštetas Tai puikus pasirinkimas. Šis patiekalas sujungia burokėlių sodrumą ir naudą su jogurto kremiškumu, todėl pasiekiamas idealus skonio ir maistinės vertės balansas. Be to, dėl ryškios spalvos tai yra galimybė patrauklus Bet kokiai progai.
Jo paruošimas nereikalauja pažangių kulinarinių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų. Šiame straipsnyje išsamiai paaiškinsime, kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti šį paštetą, išnagrinėsime burokėlių savybes ir pateiksime patarimų, kaip jį pateikti nenugalimai.
Burokėlių nauda ir savybės
La runkeliai, dar žinomas kaip burokas arba burokėlis, yra šaknis, kuri išsiskiria ne tik ryškia spalva ir saldžiu skoniu, bet ir daugybe naudos dėl sveikatos:
- Turtingas esminių maistinių medžiagų: Runkeliai yra svarbus šaltinis Vitaminai pvz., C, B6 ir folio rūgštis, kartu su mineralais, tokiais kaip kalis, geležis ir magnis, būtini širdies ir kraujagyslių sveikatai bei imuninei sistemai.
- Antioksidacinė galia: Dėl beta karotino ir betanino, pigmentų natūralus kurie suteikia jam būdingą spalvą, runkeliai kovoja su oksidaciniu stresu ir prisideda prie ląstelių atsinaujinimo.
- Pagerina fizinę veiklą: Jo natūralus nitratų kiekis siejamas su geresne kraujotaka, o tai naudinga sportininkams ir fiziškai aktyviems žmonėms.
- Valymo savybės: Padeda detoksikuoti kepenis ir gerina virškinimą dėl savo indėlio natūralus pluoštas.
- Kraujospūdžio reguliavimas: Tyrimai parodė, kad burokėliuose esantys nitratai gali padėti sumažinti kraujospūdį ir pagerinti širdies sveikatą.
Su visomis šiomis savybėmis, įskaitant runkeliai savo mityboje yra protingas sprendimas rūpintis savo sveikata. Jei norite daugiau idėjų, rekomenduojame ištirti: 
Burokėlių ir jogurto paštetui reikalingi ingredientai
Norėdami paruošti šį skanų paštetą, jums reikės ingredientų prieinama ir lengva gauti:
- 3 švieži arba virti burokėliai.
- 1 paprastas graikiškas jogurtas (jei norite, galite naudoti veganišką jogurtą).
- 1-2 skiltelės česnako (pagal jūsų skonį).
- Pusės citrinos sultys.
- 1 šaukštas maltų kmynų.
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
- Druska ir pipirai pagal skonį.
- Skrudintos sezamo sėklos papuošimui.
Žingsnis po žingsnio paruošimas
- Nuplaukite ir išvirkite burokėlius: Jei naudojate šviežius burokėlius, gerai juos nuvalykite, kad pašalintumėte dirvožemio pėdsakus. Galite virti nesmulkintus ir nenuluptus verdančiame vandenyje 30-40 minučių arba garuose, kad geriau išliktų jų savybės. Taip pat galite pasirinkti vakuume supakuotus virtus burokėlius, kad sutaupytumėte laiko.
- Nulupkite ir supjaustykite burokėlius: Iškepus leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir nuimkite odelę. Supjaustykite juos mažais gabalėliais, kad būtų lengviau susmulkinti.
- Paruoškite ingredientus: Susmulkintus burokėlius sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su jogurtu, nuluptu česnaku (be gemalų, kad nepasikartotų), citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir kmynų milteliais.
- Sezonas: Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Mišinį patartina ragauti malant, kad skoniai būtų sureguliuoti pagal savo pageidavimus.
- Susmulkinti: Apdorokite visus ingredientus, kol gausite kreminę ir vienalytę tekstūrą. Jei norite tirštesnės konsistencijos, sumažinkite jogurto kiekį.
Jei jus domina daugiau sveikų burokėlių receptų variantų, apsilankykite:
Pristatymas ir idealūs akompanimentai
Burokėlių ir jogurto paštetas yra labai universalus. Galite patiekti dubenyje, papuoštame šlakeliu alyvuogių aliejaus ir skrudintomis sezamo sėklomis. Taip pat galite pridėti šviežių žolelių pavyzdžiui, petražolės ar kalendra, kad pagerintumėte jos pateikimą.
Šis paštetas ypač gerai dera su:
- Skrudinta duona arba karšta pita.
- Žalios daržovės, tokios kaip morkos, salierai, agurkai ir paprikos.
- Nachos arba ryžių traškučiai.
- Kaip sumuštinių ar vegetariškų įvyniojimų pagrindas.
Dėl unikalaus skonio ir vizualinio patrauklumo jis yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams užkandžiams, tiek sudėtingesniems renginiams. Pasinaudokite šiuo receptu, norėdami nustebinti savo svečius arba pasilepinti sveikais skanėstais. Paprastų ir naudingų ingredientų derinys burokėlių ir jogurto paštetas išsiskiria kaip skanus, maistingas ir lengvai paruošiamas pasirinkimas, kurį tikrai norėsite pakartoti daugybę kartų.