Apelsinai yra ne tik skanus maistas; Tai taip pat tikras mitybos perlas. Šiame straipsnyje mes išsamiai išnagrinėsime jį savybės, maistinės vertės ir visa jo teikiama nauda mūsų sveikatai. Sužinokite, kodėl turėtumėte jį įtraukti į savo kasdienę mitybą!
Apelsinų maistinės vertės
Apelsinas yra žinomas daugiausia dėl savo didelis vitamino C kiekis, antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą ir padedantis išvengti įprastų ligų, tokių kaip peršalimas ir gripas. Tačiau šis vaisius siūlo daug daugiau nei tai:
- Vitaminai: Be vitamino C, jame yra Vitaminas A, folatų ir kai kurių B grupės vitaminai, kaip B1 ir B9.
- Mineralai: Joje gausu futbolas, kalio, Magnis, fosforas, varis ir cinkas, būtini kūno funkcijoms, tokioms kaip raumenų susitraukimas ir nervų perdavimas.
- Angliavandeniai: Suteikia greitai pasisavinamą energiją, nes jame yra fruktozė.
- Pluoštas: Būtinas norint pagerinti žarnyno judėjimą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
- Organinės rūgštys: Įskaitant citrinos, obuolių, oksalo ir vyno rūgštis, kurios veikia kaip natūralūs valikliai ir gerina virškinimą.
Kiekvienam 100 gramų apelsinas suteikia:
- Vitaminas C: 53 mg (88 % rekomenduojamos paros normos).
- Pluoštas: 2.4 g
- Kalorijos: Maždaug 47 kcal.
- Kalis: 181 mg
Apelsinų gydomosios savybės ir nauda
Dėl savo išskirtinės maistinės sudėties apelsinai turi daug naudos sveikatai:
- Padidina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį: La hesperidinas, apelsinuose esantis flavonoidas, padeda subalansuoti cholesterolio kiekį, didina DTL ir mažina MTL.
- Natūralus antioksidantas: Jame esantis vitaminas C neutralizuoja laisvuosius radikalus, lėtina ląstelių senėjimą ir mažina degeneracinių ligų riziką.
- Stiprina imuninę sistemą: Idealiai tinka peršalimo ir gripo profilaktikai, ypač žiemą.
- Pašalina virškinimo sutrikimus: Didelis skaidulų kiekis gerina žarnyno judėjimą, mažina vidurių užkietėjimą ir mažina diskomfortą, pvz. dujos o pilvo patinimas.
- Reguliuoja kraujospūdį: Dėl kalio ir mažo natrio kiekio jis yra idealus maistas žmonėms, sergantiems hipertenzija.
- Apsaugo nuo anemijos: Vitaminas C pagerina geležies pasisavinimą, todėl jis yra sąjungininkas kovojant su anemija, ypač moterims nėštumo metu.
- Gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą: Dėl savo antioksidacinio poveikio ir gebėjimo skystinti kraują jis apsaugo nuo širdies ligų ir kraujo krešulių susidarymo.
- Priešvėžinis poveikis: Jo vitamino C, skaidulų ir limoneno derinys gali padėti sumažinti storosios žarnos, krūties ir skrandžio vėžio riziką.
- Stipresni kaulai ir dantys: Jame esantis kalcis prisideda prie sveikų kaulų ir dantų vystymosi ir palaikymo.
Apelsinų veislės ir kaip juos vartoti
Apelsinai yra ne tik universalus vaisius, jis taip pat turi daugybę veislių, pritaikytų įvairiems kulinariniams tikslams. Tarp populiariausių yra:
- Bamba: Saldus ir be sėklų, idealiai tinka vartoti tiesiogiai.
- Valensija vėlai: Dėl didelio sultingumo puikiai tinka sultims.
- Sangvinikas: Intensyviai raudonos spalvos, unikalaus skonio, puikiai tinka sultims ir desertams.
- Sevilijos: Daugiausia naudojamas uogienėms ir padažams dėl kartaus skonio.
Norint maksimaliai išnaudoti jų privalumus, rekomenduojama juos vartoti natūraliai arba formoje šviežiai spaustų sulčių. Tačiau svarbu tai atsiminti visas gabalas suteikia daugiau skaidulų nei sultys, taip skatinant sotumo jausmą ir svorio kontrolę.
Sveiki receptai su apelsinais
Apelsinų pridėjimas prie savo receptų gali pakeisti skonį ir maistinę vertę. Štai keletas idėjų:
- Desertai: Išbandykite skanų apelsininis pyragas, idealiai tinka mėgautis unikalia tekstūra.
- Sultys ir kokteiliai: Sumaišykite apelsiną su kitais citrusiniais ar sezoniniais vaisiais, kad gautumėte detoksikacinį kokteilį.
- Salotos: Apelsinus derinkite su špinatais ir graikiniais riešutais, kad gautumėte gaivias ir maistingas salotas.
Apelsinų įtraukimas į savo mitybą yra puikus būdas mėgautis įvairia nauda sveikatai. Kadangi jo antioksidacinis poveikis gerinant virškinimo sistemą, šis vaisius yra tikras lobis bendrai organizmo savijautai.