Kaip pasigaminti geriausius šokoladinius migdolinius sausainius

Kas nenori paragauti skanaus migdoliniai sausainiai su šokolado įdaru? Iš išorės traškūs, minkštu šokoladiniu centru, šie sausainiai puikiai tiks prie stiklinės šalto pieno, puodelio kavos ar net pasimėgauti atskirais, kai trokštate saldumynų. Be to, kad jie yra nenumaldomai skanūs, juos lengva paruošti, todėl jie yra puikus pasirinkimas kepimo ekspertams ir pradedantiesiems.

Jei ieškote recepto, kuris sujungia skonis, tekstūra y paprastumas, daugiau neieškok. Migdoliniai sausainiai su šokoladiniu įdaru išsiskiria ne tik lengvu paruošimu, bet ir tuo, kad yra idealus būdas įtraukti mažuosius į virtuvę. Jiems patiks formuoti kamuoliukus ir „susitepti“ rankas, o jums patiks stebėti, kaip jie lavina savo kulinarinį kūrybiškumą. O jei esate naminio kepimo gerbėjas, galbūt norėsite išbandyti ir mūsų migdoliniai sausainiai su abrikosų uogiene.

Švieži ir natūralūs ingredientai

Bet kurio recepto sėkmės paslaptis slypi kokybė sudedamųjų dalių. Šiuo atveju pasirinkome ingredientus, kurie suteikia ne tik skonį, bet ir maistinės naudos. Pavyzdžiui, migdolų miltuose gausu vitamina E y sveikų riebalų, o gryna kakava ne tik suteikia intensyvaus skonio, bet ir yra puikus šaltinis antioksidantai.

• 140 g. migdolų miltai: Tai suteikia nepakartojamą skonį ir pagerina sausainių tekstūrą.
• 50g. pilni avižiniai miltai: Idealiai tinka, kad sausainiai būtų lengvi ir sveiki.
• 85 g. migdolų kremas: Jis sustiprina migdolų skonį ir veikia kaip drėgnas pagrindas.
• 60g. žalias medus: Kakavos skoniui suteikia natūralaus saldumo ir balanso.
• 35g. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus: Suteikia drėgmės ir subtilaus aromatingo prisilietimo.
• 12g. grynos kakavos: Gilaus ir guodžiančio skonio įdaro žvaigždė.
• 1 kiaušinis: Jis veikia kaip rišiklis, kad gautųsi vientisa tešla.
• 3 g cheminių mielių: Suteikia lengvumo ir apimties.

Atsipalaiduokite ir surinkite savo šeimą ar draugus mėgaudamiesi nepamirštamu kepimu.

Žingsnis po žingsnio gaminkite sausainius

Norėdami paruošti puikius slapukus, atlikite toliau nurodytus veiksmus. Nesijaudinkite, jei esate pradedantysis: šis receptas yra paprastas ir sukurtas taip intuityvus.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C: Naudoja viršutinę ir apatinę šilumą, kad gamintų tolygiai.
2. Išsijokite migdolų ir avižų miltus: Šis žingsnis neleidžia susidaryti gumulams.
3. Sumaišykite šlapius ingredientus: Dubenyje išplakite kiaušinį, medų, aliejų ir migdolų grietinėlę iki vientisos masės.
4. Sudėkite sausus ingredientus: Po truputį suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Maišykite, kol gausite vienalytę masę.
5. Padalinkite tešlą: Trečdalį tešlos palikite atskirame dubenyje ir šioje dalyje įmaišykite gryną kakavą.
6. Suformuokite rutuliukus: Iš kiekvieno mišinio rankomis suformuokite 14 mažų rutuliukų. Mažesnius kakavos rutuliukus naudokite kaip įdarą ir padenkite juos migdolų mišiniu.

Tai puiki galimybė išmokti valdyti mases. Mėgaukitės eksperimentu ir įtraukite mažuosius.

Papildomas patarimas: Norėdami gauti profesionalumo, galite pabarstyti šiek tiek cukraus pudros, kai jie atvės.

Susijęs straipsnis:

Pilnas sausainių, užpildytų kakavos ir migdolų kremu, receptas

Gamindami naminius receptus galėsite mėgautis saldžiu skanėstu be perdirbtuose produktuose esančių priedų. Šie migdoliniai sausainiai su šokolado įdaru yra puikus pavyzdys, kaip naudojant paprastus ingredientus ir šiek tiek kūrybiškumo galite pakelti naminius desertus iki geriausių konditerijos šefų lygio.