The daržovių pienai Jie tapo populiariu pasirinkimu tarp ieškančių alternatyvų karvės pienui dėl laktozės netoleravimo, vegetariškos ar veganiškos dietos ar tiesiog dėl įdomios naudos sveikatai. Tarp jų, migdolų pienas, ne tik dėl savo maistinės vertės, bet ir dėl universalumo bei švelnaus skonio.
Migdolų pienas: sveika alternatyva karvės pienui
La migdolų pienas Jis gaunamas iš susmulkintų migdolų ir vandens mišinio, kuris vėliau filtruojamas, kad būtų pašalinta kieta dalis. Šis procesas suteikia jam kreminę tekstūrą ir subtilų skonį, panašų į tradicinio pieno skonį. Skirtingai nuo kitų alternatyvų, tokių kaip sojos ar avižų pienas, migdolų piene natūraliai nėra laktozė, colesterol y glitimo, todėl tinka žmonėms, turintiems skirtingus mitybos poreikius.
Migdolų pieno maistinė nauda
Migdolų pienas yra ne tik skanus, bet ir įvairus nauda sveikatai:
- Mažai kalorijų: Viename puodelyje nesaldinto migdolų pieno yra maždaug 30–40 kalorijų, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems reguliuoti savo svorį.
- Turtingas antioksidantų: Sudėtyje yra vitamino E, galingo antioksidanto, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir prisideda prie odos sveikatos.
- Be cholesterolio: Skirtingai nuo karvės pieno, migdolų piene nėra cholesterolio ar sočiųjų riebalų.
- Naudinga virškinimui: Jo skaidulų kiekis (nors ir sumažėja įtempus) gali skatinti tinkamą žarnyno judėjimą.
- Tinka netoleruojantiems laktozės ir celiakija sergantiems pacientams: Kadangi tai visiškai be laktozės ir glitimo, tai yra saugus pasirinkimas tokiomis sąlygomis.
- Aukštos kokybės angliavandeniai ir baltymai.
- Priklauso provitaminas A, D ir B12. Vitaminas B12 padeda sustiprinti mūsų nagų ir plaukų būklę.
- Padeda palaikyti gerą dermos sveikatą, pagerina bendrą kūno drėkinimą.
- Ar yra sutraukiantis gėrimas, todėl rekomenduojama esant viduriavimui ar diskomfortui žarnyne.
- Suteikia dideles kalio dozes, idealiai tinka visiems žmonėms, kurie kenčia nuo mėšlungio arba yra sportininkai.
- Tai gėrimas, tinkamas celiakijos.
- Žmonės, kurie kenčia širdies ligos Jie gali vartoti šį augalinį pieną nerizikuodami, nes jame yra labai mažai natrio.
- Sumažina cukrų absorbcija kūne.
- Pasalinti blogas cholesterolis ir daro padidinti geras, arterijos bus švarios ir be trigliceridų.
- Tai gėrimas idealu pakeisti įprastą karvės pieną.
- Suteikia dideles skaidulų dozes, taip venkite kartais užkietėjusių vidurių.
- Kaip pagrindinis jo ingredientas yra migdolas, Tai padeda suteikti kūnui energijos ir pagerinti smegenų veiklą.
- Priklauso natūralūs antioksidantai, virš visko, vitaminas E. Tai apsaugo kūną nuo užpuolimo laisvieji radikalai.
Migdolų pieno kontraindikacijos
Nepaisant daugybės privalumų, migdolų pienas neturi galimų kontraindikacijų:
- Alergija riešutams: Žmonės, alergiški migdolams, turėtų vengti šio gėrimo, nes jis gali sukelti sunkias alergines reakcijas.
- Skydliaukės problemos: Migdoluose yra goitrogenų, junginių, kurie gali sutrikdyti skydliaukės veiklą, jei vartojama per daug.
- Geriate: Motinos pieno ar mišinio kūdikiams nepatartina keisti migdolų pienu, nes jame nėra naujagimių vystymuisi būtinų maistinių medžiagų.
- Nepiktnaudžiaukite migdolų pienu: Nors tai natūralus gėrimas, jokiu maistu neturime per daug piktnaudžiauti.
Labai svarbu skaitykite etiketes perkant komercinį migdolų pieną, kad būtų išvengta kenksmingų priedų, tokių kaip pridėtas cukrus ar tirštikliai.
Kaip paruošti naminį migdolų pieną
Padaryti migdolų pienas namuose Tai paprasta ir garantuoja natūralesnį produktą be priedų. Čia yra pagrindinis receptas:
- Mirkykite 1 puodelį žalių migdolų mažiausiai 8–12 valandų.
- Migdolus nusausinkite ir nuplaukite.
- Sumaišykite juos su 4 puodeliais vandens, kol gausite vienalytę mišinį.
- Nukoškite mišinį per marlę arba augalinio pieno maišelį.
- Pieną laikykite sandariame inde šaldytuve; suvartoti per 2-3 dienas.
Kietas likutis (okara) gali būti naudojamas gaminant tokius receptus kaip sausainiai naminis arba pyrago pagrindai.
Alternatyvos ir palyginimas su kitais augaliniais gėrimais
Be migdolų pieno, yra ir kitų augalinių gėrimų, tokių kaip avižų, sojų, kokosų ar ryžių pienas. Kiekvienas iš jų turi unikalių savybių:
- Leche de Avena: Turtingas skaidulų ir beta gliukanų, padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
- Sojų pienas: Didelis baltymų kiekis yra visavertis nepakeičiamų aminorūgščių šaltinis.
- Kokoso pienas: Suteikia sveikų riebalų ir tropinio skonio.
- Ryžių pienas: Mažai alergenų, tinka žmonėms, turintiems daugybinį netoleravimą.
Pasirinkimas tarp šių parinkčių priklausys nuo jūsų sveikatos tikslų ir asmeninių pageidavimų. Dėl mažo kaloringumo, vertingo antioksidantų šaltinio ir tinkamumo netoleruojant maisto, migdolų pienas yra viena iš sveikiausių ir universaliausių alternatyvų įtraukti į kasdienę mitybą. Išdrįskite tai išbandyti!