The vitaminai yra būtinos medžiagos tinkamam mūsų kūno funkcionavimui, nes mūsų kūnas negali jų pasigaminti natūraliai. Todėl jų būtina gauti iš išorinių šaltinių, daugiausia su maistu. Kiekvienas vitaminas turi optimalų diapazoną, kurio reikia išlaikyti, kad būtų užtikrinta sveikata ir gera savijauta. Kai kurio nors vitamino lygis yra mažesnis nei būtina, gali pasireikšti simptomai, kurių intensyvumas priklauso nuo vitamino trūkumo ir trūkumo laipsnio.
Šiandien mes išsamiai išnagrinėsime vitaminas B12, taip pat žinomas kaip cianokobalaminas. Pažiūrėsime, kas tai yra, kam jis skirtas, kokios problemos susijusios su jo trūkumu, kaip jį papildyti ir kokiuose maisto produktuose jis randamas. Straipsnyje aptarsime visą svarbią informaciją ir išaiškinsime įprastas abejones, susijusias su šiuo esminiu vitaminu.
Kas yra vitaminas B12?
La vitaminas B12, dar vadinamas cianokobalaminu, yra vandenyje tirpus vitaminas, išsiskiriantis tuo, kad jame yra kobalto, būtino mineralo. Tai ypač svarbu, DNR sintezė yra visose kūno ląstelėse, taip pat raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir centrinės nervų sistemos palaikymui.
Vartojant pakankamai vitamino B12, organizmas funkcionuoja optimaliai ir nerodo jokių simptomų. Tačiau kai šio vitamino kiekis yra nepakankamas, gali atsirasti rimtų pakitimų, tokių kaip neurologinės problemos, psichikos sutrikimai ir hematologinės komplikacijos. Tai sustiprina poreikį užtikrinti, kad su maistu gautume pakankamai vitamino B12.
Pagrindinės vitamino B12 funkcijos
- Tai itin svarbu, kad raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas, taip užkertant kelią megaloblastinei anemijai – būklei, kuri gali sukelti silpnumą ir didelį nuovargį.
- Prisideda prie nervų sistemos palaikymas, išvengiant nervų pažeidimo ir pažinimo problemų.
- Dalyvauja baltymų apykaitoje, palengvina jų pasisavinimą ir skatina gerą energijos lygį.
- Tai yra raktas į DNR gamyba, genetinė medžiaga, reguliuojanti visų organizmo ląstelių vystymąsi ir funkcionavimą.
Kaip sužinoti, ar mums trūksta vitamino B12?
Geriausias būdas nustatyti, ar mums trūksta vitamino B12, yra atlikti tyrimą periodiniai kraujo tyrimai. Tai leidžia išmatuoti šio vitamino ir kitų būtinų maistinių medžiagų kiekį mūsų organizme ir nustatyti trūkumą prieš pasireiškiant rimtiems simptomams.
Tačiau yra bendri rodikliai kurie gali duoti užuominų apie galimą trūkumą:
- Vartoti mažai maisto produktų, kuriuose gausu vitamino B12: Žmonės, kurie laikosi daugiausia augalinės ar veganiškos dietos, turi didesnę trūkumo riziką, nes šio vitamino daugiausia yra gyvūninės kilmės produktuose.
- Absorbcijos problemos: Kai kuriems žmonėms gali būti sunku įsisavinti vitaminą B12, net jei jie valgo maistą, kuriame gausu jo. Tai gali būti dėl virškinimo sistemos ligų, tokių kaip Krono liga, ar net dėl skrandžio operacijų, pvz., skrandžio šuntavimo.
- Lėtinis vartojimas vaistai: Vaistai, tokie kaip omeprazolas ar metforminas, gali trukdyti vitamino B12 pasisavinimui.
Be to, tam tikros autoimuninės ligos, tokios kaip hipotirozė ar vitiligo, taip pat gali trukdyti tinkamai pasisavinti šį vitaminą.
Vitamino B12 trūkumo simptomai
Vitamino B12 trūkumas gali paveikti tiek nervų sistemą, tiek hematologinę sistemą, sukeldamas daugybę simptomų:
Neurologiniai simptomai:
- dilgčiojimas arba mėšlungis rankose ir kojose.
- Cansancio pastovus.
- Koncentracijos problemos ir atminties praradimas.
- Depresija ir dirglumas.
- Sunkiais atvejais pusiausvyros praradimas ir psichikos sumišimas.
Hematologiniai simptomai:
- Megaloblastinė anemija, kuriai būdingi neįprastai dideli raudonieji kraujo kūneliai.
- Leukopenija, tai yra gynybos mažinimas kūne.
Šiuos simptomus galima supainioti su kitomis patologijomis, todėl aptikus bet kurį iš jų labai svarbu kreiptis į gydytoją ir atlikti analizę diagnozei patvirtinti.
Kur rasti vitamino B12?
Vitaminas B12 yra kurių yra tik gyvūninės kilmės maisto produktuose. Kai kurie iš geriausių šaltinių yra:
- Mėsa: Ir jautiena, vištiena, kiauliena ir ėriena.
- Žuvis ir jūros gėrybės: Lašiša, tunas ir moliuskai išsiskiria dideliu šio vitamino kiekiu.
- Kiaušiniai: Nors ir mažesniu mastu, jie taip pat yra tinkamas šaltinis.
- Pienas ir jo produktai: Sūriai, jogurtai ir pienas.
Veganams ar vegetarams papildai ir praturtintas maistas, pvz., pusryčių dribsniai ir praturtinti daržovių gėrimai, yra būtinos alternatyvos norint išvengti deficito.
Kasdienis vitamino B12 poreikis
Kasdieniai poreikiai skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir gyvenimo etapo:
- Kūdikiai: 0,4-0,5 mcg per dieną.
- Vaikai: 0,9-1,8 mcg per dieną, priklausomai nuo amžiaus.
- Suaugusieji: 2,4 mcg per dieną.
- Nėščia moteris: 2,6 mcg per dieną.
- Žindančios moterys: 2,8 mcg per dieną.
Kada ir kaip turėtume papildyti šį vitaminą?
Vitamino B12 papildai yra būtini diagnozuoto trūkumo atvejais, ypač jei:
- Dieta negali būti garantuotas pakankamas suvartojimas.
- Yra sąlygų, kurios apsunkina vitamino įsisavinimą, pvz., skrandžio aplinkkelį ar autoimunines problemas.
Papildymo parinktys
- Oralinis maršrutas: Kapsulių arba tablečių pavidalu, tinka tiems, kurių kiekis mažas, nes vartoja nedaug maisto, kuriame gausu B12.
- Injekcijos į raumenis: Rekomenduojama tiems, kurie turi rimtų absorbcijos problemų.
Bet koks gydymas turi būti prižiūrimas ir stebimas gydytojo, kad būtų užtikrintas jo veiksmingumas be rizikos.
Vitaminas B12 vaidina pagrindinį vaidmenį mūsų sveikatai, paveikdamas viską nuo nervų sistemos iki raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo. Norint išvengti rimtų sveikatos problemų, būtina išlaikyti optimalų lygį taikant subalansuotą mitybą arba tinkamai vartojant papildų.