Esate makaronų mėgėjas ir mėgstate eksperimentuoti su naujais skoniais? Šiandien kviečiame atrasti unikalų receptą, kurį pamilsite: makaronai su saldžiųjų bulvių ir jogurto padažu. Šis patiekalas sujungia subtilų saldžiųjų bulvių saldumą su jogurto kremiškumu, sukuriant skonių sprogimas kuri džiugins ir suaugusius, ir vaikus. Be to, tai puikus pasirinkimas, jei ieškote vegetariško ar net veganiško patiekalo su nedideliais pakeitimais. Eikime prie to!
El saldžioji bulvė, dar žinomas kaip saldžiosios bulvės, yra saldus gumbas, kuris bet kokiam preparatui suteikia ypatingo atspalvio. Pagal šį receptą jis paverčiamas kreminiu ir skaniu padažu, puikiai tinkančiu prie makaronų. Su pagrindiniais ingredientais ir a paprastas išplėtojimas, puikiai tiks ieškantiems sveikų, maistingų ir lengvai paruošiamų patiekalų. Net jei norite į savo mažylių racioną įtraukti daugiau daržovių, šis receptas yra puikus būdas tai padaryti.
Ingredientai 2 žmonėms
- 1 didelė saldžioji bulvė
- 1/2 svogūno, julienne supjaustyti
- 45 g natūralaus de joguro
- 250 ml pieno arba augalinio gėrimo (galite pasirinkti sau labiausiai patinkantį)
- 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
- 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
- 1/2 šaukštelio saldžios paprikos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 220 g makaronų (arba bet kokių pageidaujamų makaronų)
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
Žingsnis po žingsnio paruošimas
Paruošti šiuos makaronus su saldžiųjų bulvių ir jogurto padažu stebėtinai lengva. Atlikite šiuos veiksmus, kad gautumėte skanų ir pilnos tekstūros patiekalą:
- Išvirkite saldžiąsias bulves: Saldžiąsias bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Užpildykite puodą vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių arba kol suminkštės. Tuo tarpu galite tęsti toliau nurodytus veiksmus.
- Pakepinti svogūną: Keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus pakepinkite svogūną 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol taps auksinės spalvos ir šiek tiek karamelizuosis.
- Paruoškite padažą: Kai saldžiosios bulvės bus paruoštos, nusausinkite ir sudėkite į trintuvo stiklinę. Sudėkite jogurtą, pieną ar daržovių gėrimą, nusausintą svogūną, maistines mieles, ciberžolę, saldžiąją papriką, druską ir pipirus. Apdorokite, kol gausite lygią tekstūrą. Jei padažas per tirštas, galima papildomai įpilti šaukštą pieno arba vandens, kad jis praskiedžiamas.
- Išvirti makaronus: Užpildykite kitą puodą dideliu kiekiu vandens ir užvirinkite. Įdėkite makaronus ir žiupsnelį druskos ir virkite pagal gamintojo nurodymus, įsitikindami, kad jie yra al dente.
- Sumaišykite ir patiekite: Nusausinkite makaronus ir supilkite į didelį dubenį ar indą. Įpilkite saldžiųjų bulvių ir jogurto padažo, gerai išmaišykite, kad kiekvienas makaronas pasidengtų išskirtiniu kremu. Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Patarimai ir variantai
Šis patiekalas yra labai universalus, jį galite pritaikyti pagal savo pageidavimus. Štai keletas patarimų ir variantų, kad šis receptas būtų dar ypatingesnis:
- Veganiška versija: Natūralų jogurtą pakeiskite augaliniu jogurtu, pavyzdžiui, kokosų ar migdolų, o vietoj pieno naudokite augalinį gėrimą.
- Traškus prisilietimas: Prieš patiekdami įpilkite skrudintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar migdolų dribsnių, kad įgautumėte tekstūros.
- Intensyvesnis skonis: Jei mėgstate sūrį, prieš patiekdami makaronus galite pabarstyti tarkuotu sūriu arba veganišku parmezanu.
- Laikymas: Jei turite makaronų likučių, laikykite juos sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš vartodami, pakaitinkite keptuvėje su keliais lašais pieno, kad atkurtumėte kremiškumą.
Šio recepto privalumai
Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir kupinas maistinės naudos:
- saldžioji bulvė: Šis gumbas, kuriame gausu skaidulų, B grupės vitaminų, vitamino C ir beta karotino, yra puikus antioksidantų šaltinis.
- Jogurtas: Jame yra probiotikų, kurie skatina žarnyno sveikatą, be to, yra geras kalcio ir baltymų šaltinis.
- maistingos mielės: Jo skonis panašus į sūrį ir gausu B grupės vitaminų, ypač svarbu tiems, kurie laikosi veganiškos dietos.
Prie ko palydėti šiuos makaronus?
Norėdami papildyti šį pagrindinį patiekalą, kaip užkandį galite pasirinkti šviežias salotas, puikiai tinkančias skoniams subalansuoti. Skanus variantas būtų špinatų salotos, džiovinti vaisiai ir lengvas vinigretas. Desertui vaisiniai ledai ar gabalėlis šviežių vaisių gali būti puiki šio patiekalo pabaiga.
Kita idėja – šį receptą derinti su a pipirų padažas, kurią naudodami galite suteikti ypatingą atspalvį kitiems savo repertuaro receptams.
Atraskite malonumą gaminti šį receptą namuose ir pasidalykite rezultatu su tais, kuriuos labiausiai mėgstate. Skonių, tekstūrų ir maistinių savybių derinys pavers šį patiekalą vienu iš jūsų mėgstamiausių. Nieko nėra geriau už naminį patiekalą, paruoštą su meile ir iš geriausių ingredientų.