Maistas yra būtinas mūsų gyvenimui, nes jis suteikia mums galia ir kuras būtini mūsų kasdienei veiklai. Tačiau ne viską, ką valgome, organizmas apdoroja optimaliai. Tai gali sukelti virškinimo diskomfortas ir net esant rimtesnėms sąlygoms, susijusioms su netolerancija o maisto alergijos. Nors abu terminai dažnai vartojami pakaitomis, labai svarbu žinoti specifiniai skirtumai tarp jų, jų priežastis ir kaip jas nustatyti, kad būtų galima teisingai diagnozuoti ir gydyti.
Kuo alergija skiriasi nuo maisto netoleravimo?
Svarbu paaiškinti, kad a Alergija maistui apima atsakymą iš imuninė sistema, o vienas maisto netoleravimas Taip yra dėl to, kad organizmui sunku apdoroti tam tikrus maiste esančius junginius. Šis skirtumas turi didelę įtaką abiem simptomai taip pat galimos kiekvienos būklės pasekmės.
Tuo atveju, kai maisto alergijos, imuninė sistema klaidingai identifikuoja maiste esančią medžiagą kaip pavojingą ir reaguoja, išskirdama histaminas ir kiti cheminiai junginiai. Tai gali sukelti simptomus nuo bėrimų iki anafilaksijos, gyvybei pavojingos reakcijos. Kita vertus, maisto netoleravimas Jiems būdingos problemos, labiau susijusios su virškinimu, pvz., pilvo pūtimas, dujų susidarymas ar viduriavimas, nes organizmui trūksta būtini fermentai suskaidyti tam tikras maistines medžiagas.
Dažni maisto alergijos ir netoleravimo simptomai
Abi sąlygos gali rodyti panašius simptomus, o tai dažnai sukelia painiavą. Tačiau atidžiai stebint laikas kurioje jie atsiranda ir jų intensyvumas gali pasiūlyti pagrindinius patarimus:
- Maisto alergijos simptomai: Dilgėlinė, bėrimas, lūpų ir akių vokų patinimas, nosies užgulimas, kvėpavimo pasunkėjimas, o sunkiais atvejais anafilaksinis šokas.
- Maisto netoleravimo simptomai: Dujos, viduriavimas, pilvo pūtimas, skrandžio skausmas ir pykinimas, kurie gali užtrukti iki 72 valandų pasireiškia dėl virškinimo problemų.
Pagrindinis aspektas yra tai, kad maisto alergijos dažniausiai sukelia reakciją nedelsiant nurijus alergeną, o netoleravimas gali turėti pasekmių atsilikęs. Abiem atvejais būtina pasikonsultuoti a gydytojas dėl tinkamos diagnozės.
Dažniausios maisto netoleravimo rūšys
Yra keletas plačiai pripažintų maisto netoleravimo atvejų. Žemiau aprašome dažniausiai pasitaikančius:
Laktozės netoleravimas
La laktozės netoleravimas Tai vienas iš labiausiai paplitusių netoleravimo sutrikimų ir paveikia didelę dalį pasaulio gyventojų. Ši būklė atsiranda, kai plonoji žarna gamina nepakankamai laktazė, fermentas, būtinas suskaidyti laktozėcukrus, esantis piene ir jo dariniuose. Dažniausi simptomai apima patinimas, viduriavimas, pilvo skausmas y dujos.
Apskritai žmonės, netoleruojantys laktozės, gali vartoti nedidelį kiekį pieno produktų arba rinktis rinkoje esančius produktus be laktozės. Taip pat galima kompensuoti naudojant laktazės fermentus papildai. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite mūsų vadove adresu laktozės netoleravimo ir alergijos skirtumai.
Glitimo netoleravimas (celiakija)
La celiakija Tai autoimuninė liga, kurią sukelia valgymas glitimo, baltymas, esantis grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai ir rugiai. Tokiu atveju glitimo vartojimas sukelia uždegiminę reakciją plonojoje žarnoje, dėl kurios gali būti sunku pasisavinti glitimą. maistinių medžiagų esminis.
Simptomai apima viduriavimas, pérdida pesas, pykinimas y nuovargis. Vienintelis dabartinis celiakijos gydymo būdas yra a griežta dieta be glitimo. Galite gilintis į šią temą mūsų straipsnyje kas yra glitimo netoleravimas.
Fruktozės netoleravimas
La fruktozė Tai cukrus, esantis vaisiuose, meduje ir kai kuriose daržovėse. Žmonės, netoleruojantys fruktozės, sunkiai virškina šios rūšies cukrų dėl tam tikrų fermentai. Simptomai apima dujos, viduriavimas, pilvo skausmas ir net diskomfortas, susijęs su medžiagų apykaita.
Sacharozės netoleravimas
Panašiai kaip ir ankstesniu atveju, sacharozės netoleravimas (įprastas cukrus) gaunamas iš organizmo nesugebėjimo pasigaminti pakankamai sacharozės, fermentas, atsakingas už šio cukraus skaidymą. Simptomai paprastai apima viduriavimas, vidurių pūtimas y pilvo skausmas.
Pagrindinės maisto alergijos
The maisto alergijos Jie paveikia mažesnį procentą visos populiacijos, tačiau netinkamai valdomi gali turėti rimtų pasekmių. Kai kurios dažniausiai pasitaikančios alergijos yra:
- Karvės pienas: Alergija piene esantiems baltymams, tokiems kaip kazeinas.
- Kiaušiniai: Dažniau pasireiškia vaikams, daugiausia paveikia baltąjį, nors gali išsivystyti ir trynyje.
- Riešutai: Žemės riešutai, graikiniai riešutai ir migdolai yra sunkių reakcijų sąrašo viršuje, kai kuriais atvejais sukeliančių anafilaksija.
- Žuvys ir jūros gėrybės: Dažnas suaugusiems ir susijęs su specifiniais baltymais šiuose maisto produktuose.
- Vaisiai ir daržovės: Daugiausia susiję su kryžmine reakcija į žiedadulkes.
Būtina juos nustatyti alergijos per specializuotus testus, kuriuos atliko a alergologas. Daugiau apie tai galite perskaityti mūsų straipsnyje nustatyti, ar nesate alergiškas maistui.
Alergijų ir netoleravimo diagnozė
Tiksli diagnozė yra raktas į skirtumą tarp alergijos ir maisto netoleravimo. Dėl netolerancija, gydytojas gali rekomenduoti eliminacines dietas arba vandenilio kvėpavimo testus (laktozės atveju). Norėdami nustatyti alergiją, dažniausiai naudojami šie metodai:
- Odos testai: Nedideli alergeno kiekiai tepami ant odos, kad būtų galima stebėti galimas reakcijas.
- Kraujo tyrimas: Jie matuoja tam tikriems maisto produktams būdingų IgE antikūnų kiekį.
- Žodinio iššūkio testai: Kontroliuojamoje aplinkoje pacientas laipsniškai vartoja įtartiną maistą.
El gydymas labai skiriasi: tuo tarpu alergijos reikia visiškai vengti alergeno netolerancija Dažnai pakanka saikingai vartoti.
Tinkamos mitybos ir alternatyvų svarba
Tiems, kurie kenčia nuo alergijos ir maisto netoleravimo, labai svarbu planuoti a dieta kuris pašalina simptomų riziką, tuo pačiu užtikrindamas suvartojimą būtinos maistinės medžiagos. Šiuo metu rinka siūlo vis didesnį pasirinkimą daržovių alternatyvos, pavyzdžiui, gėrimai iš ryžių, avižų ar kokosų, kurie idealiai tinka tiems, kurie negali vartoti pieno produktų.
Be to, labai svarbų vaidmenį atlieka maisto produktų etiketės. Privaloma identifikuoti 14 pagrindinių alergenų dėl ženklinimo Europoje, kad vartotojams būtų lengviau atpažinti saugius gaminius.
Tokių priemonių taikymas ne tik optimizuoja nukentėjusių asmenų gyvenimo kokybę, bet ir sumažina riziką, susijusią su atsitiktiniu poveikiu.
Alergija nuo maisto netoleravimo skiriasi ne tik jos priežastimis, bet ir gydymu bei poveikiu sveikatai. Norint išvengti komplikacijų ir išlaikyti a optimali savijauta.