Anemija yra būklė, kuria serga milijonai žmonių visame pasaulyje, ypač tie, kurių dieta yra nesubalansuota arba jose nepakanka pagrindinių maistinių medžiagų, pvz. Hierro. Šiam sutrikimui būdingas mažas hemoglobinas kraujyje, o tai gali sukelti įvairius simptomus, pvz nuovargis, silpnumas, sunku susikaupti ir blyškumas. Nors yra keletas anemijos tipų, geležies stokos anemija yra labiausiai paplitusi ir ją daugiausia sukelia a trūkumas geležies organizme.
Dietos, kurioje gausu maisto produktai, kurie yra šaltiniai Šio mineralo ir kitų pagrindinių maistinių medžiagų kiekis gali būti lemiamas anemijos profilaktikai ir kovojant su ja. Be to, taip pat svarbu atkreipti dėmesį į mitybos įpročius ir maisto derinius, kad būtų maksimaliai pasisavinama geležis. Šiame straipsnyje mes išsamiai išnagrinėsime viską, kas susiję su anemija, jos priežastis, simptomus ir, svarbiausia, išsamų sąrašą. turtingi geležies maisto produktai kurie gali padėti gydyti ir įveikti šią būklę.
Geležies trūkumas: dažna problema
Geležis yra būtina daugeliui kūno funkcijų, įskaitant hemoglobino, raudonųjų kraujo kūnelių baltymo, atsakingo už deguonies transportavimą visame kūne, gamybą. Esant geležies trūkumui, raudonieji kraujo kūneliai nebegali efektyviai atlikti savo funkcijų, o tai turi įtakos deguonies tiekimui į organizmo audinius.
Vaisingo amžiaus moterys dėl tokių veiksnių kaip gausios menstruacijos, nėštumas ar žindymas turi didesnę riziką susirgti geležies stokos anemija. Tačiau kiekvienas gali nukentėti, jei jo mityba yra nepakankama Hierro arba jei turite problemų su absorbcija žarnyno.
Pagrindiniai geležies trūkumo simptomai yra šie:
- Nuolatinis jausmas nuovargis ir silpnumas.
- Sunku susikaupti.
- Oda ir gleivinės blyškus.
- Dilgčiojimas galūnėse.
- Irzlumas ir nuotaikos pokyčiai.
Svarbu nedelsiant pašalinti šį trūkumą, nes jis gali sukelti rimtų komplikacijų, jei nebus tinkamai gydomas pakeitus mitybą arba, sunkiais atvejais, papildai paskyrė sveikatos priežiūros specialistas.
Dietos patarimai, kaip pagerinti geležies pasisavinimą
Geležis maisto produktuose randama dviem pagrindinėmis formomis: hemo ir nehemo. Hemo geležis, esanti gyvūninės kilmės maisto produktuose, pvz raudona mėsa, Pescado y kiaušiniai, jis efektyviau pasisavinamas organizme. Kita vertus, neheminė geležis, kuri randama augaliniame maiste, pvz ankštiniai, špinatai y pilno grūdo, turi mažesnį absorbcijos greitį.
Tačiau yra pagrindinių strategijų, kaip pagerinti geležies biologinį prieinamumą jūsų mityboje:
- Geležies turinčius maisto produktus derinkite su vitaminu C: Vitaminas C žymiai pagerina neheminės geležies pasisavinimą. Pavyzdžiui, kartu su maistu apelsinų sultys, paprikos, braškės ar kiviai.
- Venkite inhibitorių vartojimo valgio metu: Gėrimai, tokie kaip kava, arbata ar maistas, kuriame gausu kalcio, gali trukdyti pasisavinti geležį. Ribokite jo vartojimą, ypač pagrindinių valgių metu arba iškart po jo.
- Apima gyvulinius baltymus: Mėsos, žuvies ar kiaušinių derinimas su augaliniais geležies šaltiniais pagerina absorbciją.
- Tinkamai apdorokite maistą: Prieš gamindami ankštines daržoves pamirkykite, kad sumažintumėte fitatų – junginių, kurie stabdo geležies pasisavinimą.
Šie jūsų mitybos įpročių pokyčiai padidins jūsų organizmo geležies suvartojimą, o tai padės veiksmingai užkirsti kelią anemijai ir ją gydyti.
Pagrindiniai maisto produktai kovojant su anemija
Žemiau išnagrinėsime išsamų geležies turinčių maisto produktų sąrašą, suskirstytą į kategorijas. Šie maisto produktai, reguliariai įtraukiami į jūsų mitybą, gali labai pakeisti jūsų geležies kiekį ir bendrą savijautą:
Gyvūninės kilmės maisto produktai
- Kepenys: Kepenys, ypač raiškayra vienas iš turtingiausi šaltiniai hemo geležyje. 6,5 gramų jo yra maždaug 100 mg. Be to, jame gausu Vitaminas A, baltymai ir kiti būtini mineralai.
- Jūros gėrybės: Moliuskai, midijos ir austrės išsiskiria didele hemo geležies koncentracija. Pavyzdžiui, moliuskų porcija gali sudaryti iki 155 % RDI (Rekomenduojama paros norma).
- Raudona mėsa: Jautiena ir ėriena yra puikūs geležies šaltiniai, kurie taip pat suteikia aukštos kokybės baltymų, cinkas ir vitamino B12.
- Žuvis: Tokios veislės kaip tunas, sardinės ir lašiša suteikia ne tik geležies, bet ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos širdies ir kraujagyslių sveikatai.
- Kiaušiniai: Kiaušinio trynyje gausu neheminės geležies, todėl jį galima dėti į pusryčius ar pietus.
Vegetariškas maistas
- Daržovės: Lęšiai, avinžirniai ir juodosios pupelės yra būtini maisto produktai, kuriuose gausu geležies. Vienas puodelis virtų lęšių suteikia apie 37% šio mineralo RDI.
- Žalios lapinės daržovės: Špinatuose, mangolduose ir lapiniuose kopūstuose gausu geležies ir folio rūgšties, būtini kraujo sveikatai.
- Riešutai ir sėklos: Pistacijose, migdoluose ir moliūgų sėklose yra daug geležies ir juos galima vartoti kaip užkandžiai arba dedama į salotas ir jogurtus.
- Kvinoja: Šis pseudogrūdas yra ne tik geras geležies, bet ir augalinių baltymų bei skaidulų šaltinis.
- Kakavos milteliai: Kakavoje yra daug geležies ir ji gali būti įtraukta į sveikus desertus.
Vaisiai, kuriuose gausu vitamino C
- Apelsinai
- Kivi
- Braškės
- Gvajavos
- Mandarinai
Šie vaisiai ne tik gerina geležies pasisavinimą, bet ir stiprina imuninę sistemą, skatina sveiką odą.
Šių maisto produktų derinys kartu su sveikos mitybos įpročiais gali padėti įveikti anemiją ir atgauti energiją bei gyvybingumą. Jei simptomai išlieka, būtina pasikonsultuoti su gydytoju, kad nustatytų pagrindinę priežastį ir paskirtų tinkamą gydymą.
Aš turiu savo tėvą, kuris turi 1160 feritino, kaip aš galiu nuleisti ir maisto produktai, kuriuose yra geležies, uždrausti