Vis daugiau žmonių kenčia laktozės netoleravimas, būklė, kuri taip pat pradedama aptikti nuo labai ankstyvo amžiaus, įskaitant kūdikius. Šis virškinimo sutrikimas, atsirandantis dėl to, kad organizmas nesugeba virškinti laktozės, žinduolių piene esančio cukraus, neturi galutinio farmakologinio gydymo. Nors yra vaistų, kurie tam tikrais atvejais padeda sušvelninti simptomus, jų nuolat vartoti nerekomenduojama. Todėl vienintelis veiksmingas būdas suvaldyti laktozės netoleravimą yra visiškai pašalinti šią medžiagą iš dietos.
Pagrindinis laktozės netoleruojančių žmonių sunkumas yra nustatyti, ką maisto produktuose yra šios medžiagos. Daugelio produktų, net ir tų, kuriuose iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad nėra pieno produktų, sudėtyje gali būti laktozės. Pavyzdžiui, dešrose ir kituose perdirbtuose maisto produktuose dažnai yra laktozės kaip priedo. Žemiau siūlome jums išsamų vadovą Maisto produktai, kurių negalima vartoti, jei netoleruojate laktozės ir naudingų patarimų, kaip valdyti šį sutrikimą.
Maisto produktai, kurių negalima valgyti, jei netoleruojate laktozės
Atsiminkime, kad bet kokį įtarimą dėl maisto netoleravimo turi įvertinti gydytojas specialistas. Savęs diagnozė gali lemti bereikalingą maisto produktų pašalinimą iš dietos, o tai gali turėti neigiamų pasekmių sveikatai. Jei įtariate, kad galite turėti laktozės netoleravimas ir turite tokius simptomus kaip pilvo patinimas, viduriavimas o dujos, turite kreiptis į gydytoją, kad patvirtintumėte diagnozę. Patvirtinus, laikas koreguoti mitybą, pašalinant toliau nurodytus maisto produktus.
Grūdai, bulvės ir jų dariniai
Laktozės gali būti daugelyje kepinių ir konditerijos gaminių, pvz slapukai, bandelės, skrudintos bandelės, raguoliai ir kiti perdirbti produktai. Be to, pusryčių dribsniai Paprastai jų sudėtyje yra laktozės, kaip ir greitai paruošiamoje bulvių košėje arba vokelių sriubos.
Kalbant apie supakuotus užkandžius, pvz traškučiai, daugelyje jų yra laktozės kaip sudedamųjų dalių arba kaip priedo, pagerinančio skonį. Todėl visada rekomenduojama patikrinkite etiketes atsargiai.
ne augaliniai riebalai
Tarp riebalų šaltinių įprasta praktika, pvz., naudojimas sviestas, nata o margarino Jie gali būti problemiški dėl savo laktozės kiekio. Tačiau yra daržovių alternatyvos margarino, kuris tinka netoleruojantiems žmonėms. Labai svarbu ieškoti variantų, pažymėtų konkrečiai „be laktozės“.
Dešros
Daug dešros o perdirbtuose mėsos produktuose yra laktozės. Tai apima delikatesus, tokius kaip virtas kumpis, mortadella, Chorizo, saliamis y dešros. Svarbu rinktis versijas be laktozės, kurių dažniausiai galima įsigyti specializuotuose prekybos centruose.
Be to, įdomu žinoti, kad kai kurie produktai, pvz Serano kumpis o el lomo embuchado Paprastai jie yra saugūs netoleruojantiems, nes jų gamybos procese nėra laktozės. Tačiau visada verta patikrinti ženklinimą.
Gardumynai ir saldumynai
Saldumynai, pvz saldainiai y kramtomosios gumos, gali būti laktozės kaip stabilizatoriaus arba priedo. Taip pat perdirbti saldainiai kaip pieniškas šokoladas, pieno desertai y tortas Paprastai jie apima šį cukrų. Jo vartojimo mažinimas naudingas ne tik netoleruojantiems laktozės, bet ir prisideda prie a sveikesnės dietos apskritai.
kas yra laktozė
Laktozė yra disacharidas, sudarytas iš gliukozė y galaktozė, kuris natūraliai randamas žinduolių piene. Jo virškinimas priklauso nuo a fermento, vadinamo laktaze, kuris gaminamas plonojoje žarnoje. Žmonėms, netoleruojantiems laktozės, laktazės gamyba yra nepakankama, todėl laktozė nėra tinkamai skaidoma ir sukelia diskomfortą, pvz. dujos, viduriavimas y pilvo skausmas.
Laktozė taip pat plačiai naudojama kaip priedas maisto pramonėje dėl savo gebėjimo pasaldinti y pagerinti tekstūrą įvairių gaminių. Tai apima perdirbtus maisto produktus, vaistus ir maisto papildus. Dėl šios priežasties išmokite taisyklingai skaityti etiketes produktų naudojimas yra pagrindinis netolerantiškų žmonių įgūdis.
Patarimai, kaip valdyti laktozės netoleravimą
1. Rinkitės alternatyvas be laktozės: Daugelis prekių ženklų siūlo produktus be laktozės, pvz pieno, sūrius, jogurtų y kremai.
2. Atidžiai perskaitykite etiketes: Tokie žodžiai kaip „išrūgos“, „pieno dariniai“ arba „laktozė“ rodo šio cukraus buvimą maiste.
3. Kreipkitės į mitybos specialistą: Profesionalai gali padėti jums sukurti subalansuotą mitybą, kuri leidžia jums patenkinti jūsų mitybos poreikius nevartodamas laktozės.
Laimei, vis daugiau prekybos centrų turi skyrius, skirtus maisto netoleravimo produktams. Nors prisitaikymas prie dietos be laktozės iš pradžių gali atrodyti sudėtingas, su praktika ir kantrybe tai tampa valdomu įpročiu.
Laktozės netoleravimo problema reiškia ne tik įpročių keitimą maistas, bet ir išmokite pritaikyti savo gyvenimo būdą taip, kad galėtumėte mėgautis a įvairi dieta y subalansuotas nepatiriant virškinimo sutrikimų.
Netoleruoju laktozės nuo 2010 m., bet yra maisto produktų, kuriuos sau leidžiu, net jei jie nėra tinkami, tiek dėl ekonomijos, tiek dėl to, kad juos vartoju susitvarkęs stresą, socialinę aplinką, darbą ir pan. kad as ne Mane niekada nedarė tyrimo, o gydytoja liepė pažiūrėti, kas gerai ar ne, ir duona, kruopos, bulvės, na ne, nuo jų taip blogai nesijaučiu.