Sviestas daugelį metų buvo pagrindinis maisto gaminimo ingredientas, bet ir prieštaringas maistas, ypač kai kalbama apie svorio metimo dietas. Tradiciškiausia jo forma gaunama iš žalio karvės pieno; Tačiau augant augalinėms ir sveikoms alternatyvoms, daržovių sviestai tapo idealiu pasirinkimu ieškantiems skonių įvairovės, maistinės naudos ir sąmoningiau maitintis.
Augalinis sviestas išsiskiria tuo, kad juose yra daug sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų. Nors jie gali būti kaloringi, jie idealiai tinka pagaminti namuose, nes taip garantuojamas visiškai natūralus produktas, be konservantų ir priedų.
Natūralūs daržovių sviestai
Žemės riešutų sviestas: neginčijama žvaigždė
Žemės riešutų sviestas, taip pat žinomas kaip žemės riešutų sviestas, yra neabejotinai mėgstamiausias dėl savo skonio ir universalumo virtuvėje. Jame gausu antioksidantų, augalinių baltymų ir sveikųjų riebalų. Be to, dėl kreminės tekstūros jis puikiai tinka tepti ant skrebučio, dėti į kokteilius arba naudoti kaip pagrindinį ingredientą receptuose, pvz. sausainiai ir sausainiai.
Ingredientai ir paruošimas
- 200 gramų skrudintų žemės riešutų (be druskos)
- Virtuvinis kombainas
Paruošimas itin paprastas. Tereikia skrudintus žemės riešutus sudėti į virtuvinį kombainą ir sumalti, kol gausite a vienalytis ir glotnus kremas. Jei norite traškios tekstūros, palikite keletą žemės riešutų gabalėlių ir pridėkite juos proceso pabaigoje.
Be to, receptą galite praturtinti žiupsneliu jūros druskos, šaukšteliu medaus ar net kakavos miltelių, kad suteiktumėte jam kitokį atspalvį.
Lazdyno riešutų sviestas: kreminis malonumas
Puikiai tinka minkštiems deriniams, tokiems kaip skrebučiai, sausainiai ar net naudoti kaip desertų pagrindą. Lazdyno riešutų sviestas išsiskiria tuo, kad yra turtingas šaltinis vitamino E, geležies ir baltymų, naudinga odos sveikatai ir raumenis.
Ingredientai ir paruošimas: tereikia 130 gramų skrudintų lazdyno riešutų. Susmulkinkite juos taip pat kaip ir žemės riešutus. Šis produktas puikiai laikomas sandariame stikliniame inde šaldytuve.
Moliūgų sviestas: stebinantis saldumas
Sviesto gaminimas iš moliūgų stebina juo universalumas ir natūralus saldumas. Jame gausu antioksidantų, tokių kaip beta karotinas, ir tai idealus pasirinkimas ieškantiems pikantiškumo savo gaminiuose.
Ingredientai ir paruošimas
- 200 gramų moliūgų tyrės (geriausia naminės)
- 200 gramų žemės riešutų sviesto
- 50 gramų medaus arba agavų sirupo
- Prieskoniai: cinamonas, muskatas, gvazdikėliai ir imbieras
Sumaišykite visus ingredientus trintuve, kol gausite vienalytę tekstūrą. Šis augalinis sviestas puikiai tinka kaip įdaras sveiki desertai arba kaip pusryčių papildymą.
Kokosų sviestas: egzotiškas prisilietimas
Tropinių skonių mėgėjams kokosų sviestas yra puikus pasirinkimas. Prisidėti sveikų riebalų rūgščių ir antioksidantų, ir yra puiki alternatyva ne tik užtepimui, bet ir kaip padažų ar troškinių pagrindas.
Ingredientai ir paruošimas
- 200 gramų dehidratuotų kokosų (be pridėtinio cukraus)
Sumaišykite dehidratuotą kokosą, kol gausite kreminę konsistenciją. Mišinį laikykite sandariame indelyje kambario temperatūroje arba šaldytuve, kad prailgintumėte jo galiojimo laiką.
Augalinis sviestas yra ne tik skanus, bet ir natūrali bei sveika alternatyva perdirbtiems produktams. Į savo racioną įtraukę tokius patiekalus kaip žemės riešutai, lazdyno riešutai ar kokosai, galėsite mėgautis jų privalumais ir paįvairinti savo skonį virtuvėje. Išdrįskite eksperimentuoti ir atraskite naujų būdų, kaip praturtinti savo kasdienius patiekalus šiais paprastais receptais!
