Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de incorporar más verduras a tu dieta, estas cukinijų, morkų ir mocarelos blynų son la opción perfecta. Con una textura suave y un sabor irresistible gracias al mocarela sūris, se convertirán en un favorito tanto para adultos como para niños. Este plato no solo es una manera ingeniosa de disfrutar las verduras, sino que también aporta un gran valor nutricional gracias a los ingredientes frescos y de calidad que contiene.
El cukinijos, por ejemplo, es una fuente rica en vitaminas C y A, fibra, potasio, magnesio y antioxidantes. Por otro lado, la morkos išsiskiria savo turiniu Vitaminas A, que es esencial para la salud de los ojos, así como en vitaminas B9 y C. Incorporar estos vegetales en tu dieta no solo mejora tu alimentación, sino que también puede ayudarte a cuidar tu salud de una manera deliciosa.
Sudėtis:
Para 5 tortitas pequeñas:
- 1/2 cukinijos.
- 1 morkos.
- 3 šaukštai mocarela sūris tarkuotų.
- 1/4 de cebolleta (puedes sustituir por cebolla en polvo si prefieres).
- 1 kiaušinis.
- Duonos trupiniai.
- 1 valgomasis šaukštas šviežių petražolių finamente picado.
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus.
- Druska ir pipirai paragauti.
Cukinijų, morkų ir mocarelos blynų paruošimas:
El proceso de preparación es sencillo y no requiere habilidades avanzadas en la cocina. Sigue estos pasos para conseguir unas deliciosas tortitas:
- Lava y prepara las verduras: Lava bien el calabacín y rállalo sin pelar para aprovechar todos sus nutrientes. Luego colócalo sobre un colador, espolvorea una pizca de sal y déjalo reposar durante unos 20 minutos para que suelte el exceso de agua.
- Ralla y pica los ingredientes: Mientras el calabacín se escurre, pela y ralla la zanahoria. Pica finamente la cebolleta y el perejil fresco. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de ajo en polvo para dar un toque especial.
- Paruoškite tešlą: En un recipiente amplio, bate el huevo y añade el queso mozzarella rallado, la cebolleta, la zanahoria y el calabacín escurrido. Condimenta con perejil, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Ajusta la textura: Ve añadiendo pan rallado poco a poco hasta que la mezcla tenga una textura homogénea y sea manipulable con las manos. La masa debe ser lo suficientemente firme para que no se pegue a tus manos.
- Moldea las tortitas: Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma redonda y aplanada, similar a una hamburguesa. Asegúrate de que sean pequeñas para que se cocinen uniformemente.
- Cocina las tortitas: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocina las tortitas a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y tengan una textura crujiente por fuera.
Una vez cocidas, colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Estas tortitas se pueden disfrutar por sí solas, acompañadas de una jogurto padažas o como guarnición para una comida más completa.
Opciones de cocción al horno:
Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear estas tortitas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 180 ºC y coloca las tortitas sobre una bandeja cubierta con papel vegetal. Rocía ligeramente con alyvų aliejus en aerosol y hornéalas durante unos 15-20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Beneficios de esta receta para la salud:
Estas tortitas combinan ingredientes ricos en nutrientes que aportan beneficios importantes para tu bienestar:
- Cukinijos: Su alto contenido en agua e hidratación es ideal para una dieta ligera. Ayuda a mejorar la digestión gracias a su fibra.
- Morka: Rica en betacarotenos que benefician la salud ocular y fortalecen el sistema inmunológico.
- Mocarela sūris: Fuente de calcio y proteínas, ideal para mantener huesos y músculos saludables.
Preparar esta receta no solo es sencillo, sino que se adapta fácilmente a diferentes preferencias dietéticas. Puedes experimentar con otras especias como kmynų o paprikos para personalizar el sabor o sustituir el pan rallado por harina de avena para una opción sin gluten.
Estas tortitas de calabacín, zanahoria y mozzarella son el complemento ideal para una cena ligera, un almuerzo saludable o incluso como aperitivo. ¡No esperes más para incorporarlas a tu menú semanal y disfrutar de todo su sabor y beneficios!