Yra kąsnelių, kurie dvelkia jūra, saule ir nesibaigiančiais pokalbiais po vakarienės.Viduržemio jūros virtuvė yra būtent tokia: paprasti, spalvingi patiekalai su kasdieniais ingredientais, kurie, gerai derinami, tampa tikrai sveikomis puota. Nuo šviežiai skrudintos duonos su alyvuogių aliejumi iki gerų salotų su fetos sūriu ir alyvuogėmis – viskas sukasi apie sezoninius produktus, gausų ypač tyro alyvuogių aliejaus kiekį ir gaminimo būdus, kurie skatina gerą sveikatą.
Šis Viduržemio jūros regiono skonis, kurį tyrinėsime, sujungia Viduržemio jūros receptailengva, sveika ir pilna skonioPuikiai tinka kasdieniams patiekalams, bet ir norint sužavėti svečius. Rasite idėjų sotiems sumuštiniams, šviežioms salotoms, makaronų patiekalams, ankštiniams augalams, kurie pranoksta įprastą troškinį, žuviai, mėsai ir net tradiciniams desertams, kurie bet kokiam patiekalui suteikia saldumo. Visa tai su naminiu, prieinamu ir praktišku prieskoniu, kad maisto gaminimas nebūtų vargas, o mažas kasdienis malonumas.
Viduržemio jūros regiono užkandžio dvasia: skonis, sveikata ir paprastumas
Viduržemio jūros dieta – tai daug daugiau nei ingredientų sąrašasTai mitybos ir gyvenimo būdas, kurį UNESCO pripažino nematerialiuoju žmonijos kultūros paveldu. Jis pagrįstas augalinės kilmės produktais, ypač tyru alyvuogių aliejumi kaip pagrindiniu riebalu, reguliariu žuvies, ankštinių augalų ir neskaldytų grūdų vartojimu bei saikingu pieno ir mėsos vartojimu, visada teikiant pirmenybę kokybei, o ne kiekybei.
Italija, Graikija, Ispanija, Libanas, Marokas, Kroatija ir Tunisas turi bendrą bazęTačiau kiekviena kultūra paliko savo žymę ant stalo: aromatinės žolelės, gaminimo būdai, patiekalų pateikimo būdai ir iš kartos į kartą perduodami skonių deriniai. Šis tradicijų mišinys paaiškina, kodėl galime pereiti nuo graikiškų salotų prie marokietiško tadžino neišeidami iš Viduržemio jūros regiono.
Visas šias virtuves vienija įsipareigojimas naudoti tikrus ir minimaliai perdirbtus ingredientus.Sezoninės daržovės, riebi žuvis, ankštiniai augalai, riešutai, švieži vaisiai ir grūdai suteikia skaidulų ir ilgalaikės energijos. Šie patiekalai gaminami lėtai, dažnai ant silpnos ugnies, tačiau yra vietos ir greitiems receptams, kuriuos galima paruošti per kelias minutes, nes sandėliukas yra gerai aprūpintas.
Kitas svarbus ramstis – ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejusJo yra padažuose, padažuose, konservuotoje žuvyje ir net kai kuriuose desertuose. Jame yra širdies sveikatai naudingų riebalų, antioksidantų ir neabejotino skonio, kuris bet kokį paprastą patiekalą paverčia kažkuo ypatingu: nuo skrebučio su tarkuotu pomidoru iki keptų daržovių; ir tų, kurie... būdai virti Jie yra tie, kurie iš tiesų daro skirtumą.
Ir, žinoma, Viduržemio jūros virtuvė taip pat yra apie dalijimąsi.Ilgi stalai, užkandžiai pirštais, neformalūs užkandžiai ir patiekalai dalintis, kad galėtumėte paragauti visko po truputį. Svarbiausia ne tik gaminti „daug“, bet ir geriau mėgautis maistu, kuo geriau išnaudoti tai, kas yra šaldytuve, ir bet kokį kasdienį valgį paversti mažu ritualu.
Viduržemio jūros regiono stiliaus sumuštinis: marinuota vištiena, humusas ir daržovės
Jei yra vienas Viduržemio jūros regiono patiekalas, kuris per kelias minutes gali išspręsti pietų ar lengvos vakarienės dilemą, tai yra šis lėkštės stiliaus sumuštinis.Jis gaminamas ant paplotėlio (pitos, nan duonos ar panašaus), pertepamas kreminiu humusu, apibarstomas šviežiomis daržovėmis ir užbaigiamas aromatinga marinuota vištiena. Rezultatas – visavertis patiekalas: baltymų, skaidulų, sveikųjų riebalų ir gausaus skonio.
Pagrindui galite pažaisti su skirtingais papločiais ir geru lapinių daržovių mišiniu.Rukola, jaunieji špinatai arba mišrios salotos. Sudėkite plonus agurko griežinėlius, sultingą pomidorą ir raudonojo svogūno juosteles. Kalamata alyvuogės gabalėlių ir, jei norite, trupučio sutrupinto fetos sūrio, kad visuma suteiktų tekstūros ir sūrumo.
Vištiena paruošiama labai paprastai, bet su gudrybeVirtos vištienos krūtinėlės, susmulkintos arba supjaustytos juostelėmis, sumaišomos su alyvuogių aliejumi, maltu kuminu, saldžiąja paprika, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Marinuojant jas šiame mišinyje, mėsa sugeria skonius; jei vėliau kelias minutes pakepinama karštoje keptuvėje, vištiena tampa sultingesnė ir šilta, puikiai dera su kitais ingredientais.
Naminis humusas yra kitas pagrindinis patiekalo ingredientas.Jis gaminamas sumaišant virtus avinžirnius su tahini, česnako skiltele, citrinos sultimis, druska ir šlakeliu šalto vandens, kad tekstūra būtų kreminė. Ši avinžirnių pasta suteikia augalinių baltymų, skaidulų ir tepamos konsistencijos, kuri veikia kaip „klijai“ tarp duonos ir daržovių.
Pateikimas beveik toks pat svarbus kaip ir ingredientai.Lengvai įkaitinkite duoną keptuvėje, grotelėse arba orkaitėje, kol ji taps minkšta ir lengvai auksinės spalvos. Gausiai užtepkite humuso, tada ant viršaus uždėkite mišrių žalumynų, agurkų ir pomidorų griežinėlių, raudonojo svogūno, alyvuogių ir fetos sūrio. Galiausiai sudėkite marinuotą vištieną. Šį kąsnį užbaigia apšlakstymas ypač tyru alyvuogių aliejumi ir, jei norite, smulkintų šviežių petražolių. Duoną galite valgyti atvertą, kaip lėkštę, arba sulankstytą kaip lavašą.
Prie šio Viduržemio jūros regiono sumuštinio puikiai dera keli paprasti garnyrai.Keptos paprikos juostelės, šviežios salotos, naminės bulvytės, keptos alyvuogių aliejuje, arba švelnus česnakinis majonezas mirkymui. Tai puikus receptas, kurį galite pasiimti į pietų dėžutę į darbą, greitai paruošti vakarienę arba turėti po ranka kaip sotų užkandį popietę.
Viduržemio jūros regiono skoniai, kvepiantys vasara
Yra skonių, kuriuos vos užuodus, nukelia tiesiai į ramią vasarą.Šviežiai iškepta duona, tarkuotas pomidoras su česnaku, ančiuvis ant traškios skrebučio, šviežio baziliko aromatas arba sūrus juodųjų alyvuogių prieskonis. Tai labai paprasti receptai, bet kupini prisiminimų: jie primena šeimą, nesibaigiančius pokalbius po vakarienės ir visada atvirą virtuvę.
Viduržemio jūros vasara reikalauja šviežių, lengvų ir spalvingų patiekalųTai patiekalai, kuriuose maksimaliai išnaudojamos sodo gėrybės. Dažnai užtenka tiesiog sumaišyti gerą duoną su daržovėmis, daržovių paštetu ar minkštu sūriu, kad būtų sukurtas visavertis patiekalas, kuriam reikia minimalaus gaminimo.
Vienas iš puikių sąjungininkų – ekologiška grikių duonaŠią duoną galima lengvai pasigaminti namuose naudojant švarius, be glitimo mišinius, kuriuose dėl gysločio ekstrakto gausu prebiotinių skaidulų. Ji užšaldoma griežinėliais, iš karto paskrudinama ir gali būti įdaryta tiek saldžiais, tiek pikantiškais įdarais – nuo paprasto aliejaus ir tarkuotų pomidorų iki įmantresnių užtepėlių.
Kad duona įgautų dar ryškesnį Viduržemio jūros regiono skonį, galite praturtinti tešlą. su juodosiomis alyvuogėmis, smulkintais džiovintais pomidorais ir raudonėliu prieš kepant, netgi kaip ir panzanella toscanaTaip gausite aromatingą, skanią ir charakteringą duoną, idealiai tinkančią valgyti vieną, apšlakstytą ypač tyru alyvuogių aliejumi, kaip skrebučių pagrindą arba kaip salotų ir šaltų sriubų priedą.
Kai karšta, kūnas vertina greitus receptus, kurie neapsunkina gyvenimo.Užkandžių lėkštės su grikių tortilijomis arba krekeriais, daržovių paštetais, kokybiška konservuota žuvimi, marinuotomis alyvuogėmis ir šviežiomis daržovėmis. Tai praktiški sprendimai, kuriuos galima surinkti per penkias minutes ir kurie bet kurį balkoną ar terasą pavers maža pajūrio užeiga.
Duona, krekeriai ir paštetai: sveikų Viduržemio jūros regiono užkandžių pagrindas
Grikių blynai ir krekeriai yra puiki alternatyva tradicinei baltai duonai.Jie pagaminti iš ekologiškų ingredientų, natūraliai be glitimo ir yra lengvi, bet sotūs. Jie puikiai tinka kaip greitų užkandžių, pikantiškų užkandžių ar lengvų vakarienių pagrindas, kai surinkimas yra patrauklesnis nei gaminimas.
Ant šių tortilijų per kelias sekundes galima pagaminti Viduržemio jūros regiono užkandžius.Tiesiog užtepkite daržovių arba žuvies pašteto, uždėkite kelis prinokusio pomidoro griežinėlius, pusę alyvuogės ir pabarstykite džiovintu raudonėliu arba baziliku. Apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir turėsite traškų, kvapnų ir puikiai subalansuotą kąsnį.
Ekologiški paštetai yra dar vienas būtinas šiuolaikinio Viduržemio jūros regiono virtuvės elementas.Yra augalinės kilmės versijų, pavyzdžiui, baklažanų paštetų su juodosiomis alyvuogėmis, ir kitų gyvūninės kilmės versijų, pavyzdžiui, pagamintų su kepenėlėmis ir šitake grybais, kuriuose gausu maistinių medžiagų ir yra tas priklausomybę sukeliantis umami skonis. Svarbu tai, kad juose nėra priedų, konservantų ir paslėptų ingredientų.
Šie paštetai patiekiami su skrudinta duona, krekeriais arba žaliomis daržovėmis.Tačiau jie taip pat praturtina pagrindinius patiekalus: galite naudoti šiek tiek padažui sutirštinti, daržovių troškiniui pagardinti arba svečiams paruošti improvizuotą padėklą, kurioje yra tik riešutų ir marinuotų agurkėlių.
Alyvuogės visada yra Viduržemio jūros regiono užkandžių pagrindas.Šie pomidorai, dažnai prieinami ekologiškų veislių, tokių kaip mėsingi, kvapnūs ir polifenoliais turtingi „Kalamata“, gali būti patiekiami kaip užkandis, dedami į salotas arba dedami į duoną ir makaronų tešlą. Jie yra aiškus pavyzdys, kaip vienas ingredientas gali talpinti istorijos, kultūros ir maistinės vertės turtingumą.
Konservuota žuvis ir gėrimai, kurie tikrai gaivina
Konservuota žuvis ekologiškame ypač tyrame alyvuogių aliejuje yra Viduržemio jūros regiono virtuvės perlas.Skumbrės, bonito, sardinės ir laukinės lašišos suteikia aukštos kokybės baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, vitamino D ir būtinų mineralų, o alyvuogių aliejus padeda išsaugoti jų skonį ir maistines medžiagas be dirbtinių priedų, todėl išlaiko sveiką jų profilį. Pavyzdžiui, pažiūrėkite, kokius privalumus jos siūlo. konservuotų sardinių.
Su paprasta žuvies konservų dėžute galite improvizuoti ir pasigaminti labai pilnaverčių šaltų salotų.Tiesiog šiek tiek nusausinkite turinį, sumaišykite su lapiniais žalumynais, plonai pjaustytu pankoliu, kaparėliais, juodosiomis alyvuogėmis, citrinos sultimis ir žievele, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Tai lengvas, gaivinantis patiekalas su puikia maistine balansu.
Šie uogienės taip pat idealiai tinka skrebučiams įdaryti, sumuštiniams gaminti ar šaltiems patiekalams gardinti.Net ir pats aliejus iš stiklainio ar skardinės, jei tik jis yra ekologiškas ypač tyras, gali būti naudojamas kaip greitų užpilų ir padažų pagrindas. vengiant atliekų ir suteikiant visumai papildomo skonio.
Prie visų šių Viduržemio jūros regiono užkandžių svarbų vaidmenį atlieka gėrimai.Žmonės vis dažniau ieško variantų, kurie iš tiesų drėkina organizmą ir suteikia daugiau nei vien cukraus: kombučios su jūros vandeniu, kuriame gausu probiotikų ir natūralių elektrolitų, arbatų, tokių kaip apeiginė matcha, patiekiamų šaltai, kad būtų ilgalaikė energija, arba specialių šaltų kavų be pridėtinio cukraus ar dirbtinių kvapiųjų medžiagų.
Patiekiami didelėse taurėse su ledu, šie gėrimai tampa puikiu priedu. Aperityvas saulėje, lengvas užkandis ar neskubus pokalbis po vakarienės – tai alternatyvos, atitinkančios dabartinę Viduržemio jūros regiono filosofiją: mėgautis, skrebučiais ir dalintis neapsunkinant kūno itin perdirbtais ar per daug saldžiais produktais.
Salotos ir daržovės: Viduržemio jūros dietos spalva
The salotos Daržovių patiekalai yra Viduržemio jūros regiono virtuvės pagrindas.Sezoniniai produktai, aromatinės žolelės ir paprasti prieskoniai derinami kuriant patiekalus, kurie gali būti užkandis, garnyras ar net pagrindinis patiekalas, papildytas baltymais ir grūdais.
Geras pavyzdys – graikiškos salotos iš pomidorų, agurkų ir fetos sūrio.Jis ruošiamas su sultingais pomidorais, kubeliais pjaustytu agurku, raudonuoju svogūnu, alyvuogėmis, ypač tyru alyvuogių aliejumi, džiovintu raudonėliu, druska ir, jei pageidaujama, citrinos sultimis. Kubeliais supjaustytas fetos sūris įdedamas pačioje pabaigoje, suteikiant kremiškumo ir labai būdingo sūrumo.
Taip pat verta dėmesio kuskusas tabulė – Libano virtuvės klasika. Jis suteikia lėtai įsisavinamų angliavandenių ir gaivinančio skonio. Jis gaminamas sumaišant hidratuotą kuskusą su smulkintomis daržovėmis, mėtomis, citrina, alyvuogių aliejumi, sėklomis, razinomis ir, jei norite, avokadu. Tai idealus patiekalas, kurį galite įsidėti į pietų dėžutę, pasidalinti neformalaus valgio metu arba patiekti su kepta mėsa ir žuvimi.
Daržovių kremai yra dar vienas labai Viduržemio jūros regiono būdas valgyti daržoves.Skanūs ir karšti, ir šilti variantai. Pavyzdžiui, moliūgų kreminė sriuba gali būti gaminama su morkomis, svogūnais, porais ir žiupsneliu peletrūno. Be to, galimybės neribotos: grybai, salierai, cukinijos, žiediniai kopūstai ar net krevetės puikiai tinka švelnioms ir sotumo suteikiančioms sriuboms.
Nors vasarą patrauklesni šalti patiekalai, daržovės išlieka pagrindine serialo žvaigžde. keptų daržovių, grilyje keptų patiekalų, šiltų salotų arba paprastų orkaitėje keptų daržovių su Provanso žolelėmis pavidalu. Svarbiausia – nepersistengti: geri produktai, tinkami prieskoniai ir tobulas gaminimas atlieka beveik visą darbą. Taip pat išbandykite receptus su Provanso stiliaus baklažanai kai norisi pokyčių.
Ryžių patiekalai, makaronai ir fideuà su Viduržemio jūros regiono stiliumi
Grūdai taip pat vaidina svarbų vaidmenį šiame Viduržemio jūros regiono užkandyje.Ypač makaronų ir ryžių patiekalų, derinamų su daržovėmis, žuvimi, jūros gėrybėmis ar liesa mėsa, pavidalu. Tai labai universalūs patiekalai, tinkantys kasdieniams patiekalams ir lengvai pritaikomi prie to, ką turite šaldytuve.
Viduržemio jūros regiono stiliaus spagečiai gali tapti puota vos su keliais ingredientais.: kubeliais pjaustytų baklažanųKaparėliai, juodosios alyvuogės, konservuotos sardinės, smulkinti pomidorai, ypač tyras alyvuogių aliejus, raudonėlis, bazilikas, druska ir pipirai. Daržovės lengvai apkepinamos, sudedami pomidorai ir galiausiai sudedamos sardinės, kad sušiltų, bet visiškai neištirptų.
Daržovių fideuà yra dar vienas tipiškas Viduržemio jūros pakrantės receptas.Jis ruošiamas iš storų makaronų, pomidorų, svogūnų, česnakų, žaliųjų pupelių, daržovių sultinio, alyvuogių aliejaus ir druskos. Pagrindas apkepamas, sudedamos daržovės ir makaronai, supilamas sultinys ir verdama ant vidutinės ugnies, kol viskas suminkštėja. Tai puiki alternatyva tiems, kurie labiau mėgsta makaronus nei ryžius.
Tarp ryžių patiekalų labai vertinami kreminiai ryžiai su sepijomis ir krevetėmis.Patiekalas prasideda nuo gero česnako, svogūno ir pomidoro sofrito, į kurį dedami ryžiai, sultinys, sepijos ir krevečių gabalėliai. Lėtai verdamas, jis yra kreminės tekstūros, kažkur tarp sausų ir sriubinių ryžių, jame dera jūriniai baltymai, angliavandeniai ir gausus skonis.
Ir, žinoma, paella yra esminis Viduržemio jūros regiono virtuvės simbolis.Tai gali būti tradiciniai Valensijos ryžiai, ryžiai su jūros gėrybėmis, ryžiai su daržovėmis, mišrūs ryžiai arba ryžiai su pupelėmis ir vištiena; svarbiausia ryžių, sultinio ir lydinčių ingredientų kokybė. Kai ingredientai geri, tinka praktiškai bet kokia versija.
Ankštiniai augalai su moderniu pojūčiu ir tradiciniais elementais
Ankštiniai augalai yra Viduržemio jūros dietos kertinis akmuo, ir ne tik troškinių ir sriubų pavidalu.Jie vis dažniau dedami į salotas, kremus, humusą ir net makaronus, pagamintus iš jų miltų, suteikdami augalinių baltymų, skaidulų ir sotumo jausmą. Jie, be jokios abejonės, Viduržemio jūros dietos ramstis dėl savo universalumo ir maistinės vertės.
Pupelių salotos su kiaušiniu yra puikus visaverčio valgio pavyzdys.Virtos pupelės derinamos su laiškiniais svogūnais, smulkintomis petražolėmis, kietai virtais kiaušiniais ir geru alyvuogių aliejaus bei druskos užpilu. Tai šviežia, greitai paruošiama ir išsklaidė nuomonę, kad ankštiniai augalai skirti tik žiemai.
Viduržemio jūros regiono stiliaus avinžirniai ruošiami su raudonųjų paprikų, svogūnų, česnakų ir pomidorų sofritu.Įpilama daržovių sultinio, čiobrelių, druskos, pipirų ir virtų avinžirnių. Po trumpo troškinimo ant silpnos ugnies gaunamas paprastas, bet skanus troškinys, primenantis tradicinius patiekalus.
Lęšių makaronai, pagaminti iš ankštinių augalų miltų, yra dar vienas modernus būdas įtraukti juos į meniu.Jie gali būti patiekiami su tunu, grybais ir naminiu pesto padažu, pagamintu iš kedro riešutų, baziliko, parmezano sūrio, alyvuogių aliejaus, česnako ir druskos. Taip sukuriamas unikalus makaronų patiekalas, kuriame gausu baltymų ir klasikinių itališkų padažų žavesio.
Ir, žinoma, negalime pamiršti humuso – klasikinio Viduržemio jūros regiono avinžirnių užkandžio.Pagrindinėje versijoje yra avinžirnių, česnako, kmynų, tahini, alyvuogių aliejaus, paprikos ir druskos, tačiau šiais laikais gaminamos variacijos su burokėliais, avokadu, morkomis ar net žemės riešutais. Jis puikiai tinka tepti ant duonos, patiekti su žaliomis daržovėmis arba naudoti kaip sumuštinių ir bandelių pagrindą.
Mėsa, žuvis ir tadžinai su Viduržemio jūros regiono prieskoniu
Kalbant apie pagrindinius patiekalus, Viduržemio jūros regiono virtuvėje gausu mėsos ir žuvies.beveik visada lydimi daržovių, žolelių ir prieskonių, kurie sustiprina skonį, nereikalaujant sunkių padažų.
Keptos sardinės yra puikus sveiko paprastumo pavyzdysJie dedami ant kepimo skardos su smulkintu česnaku, citrinos griežinėliais, ypač tyru alyvuogių aliejumi ir dosnia sauja šviežių petražolių. Po kelių minučių kepimo žuvis tampa sultinga, aromatinga ir yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Šie patiekalai yra lengvai paruošiami ir labai skanūs.
Kai kūnas trokšta kažko sotesnio, kiaulienos troškinys su grybais yra labai malonus pasirinkimas.Mėsa lėtai troškinama su sezoniniais grybais, bulvėmis, laiškiniais svogūnais ir Provanso žolelėmis, todėl gaunamas klasikinis troškinys, kuris šildo kūną šalčiausiomis dienomis.
Raudonoji kefalė yra viena iš Viduržemio jūros žvaigždžių žuvųJį galima kepti ant grotelių arba keptuvėje su trupučiu aliejaus. Patiekiamas su švelniu žiedinių kopūstų kremu ir kubeliais pjaustytu kumpiu, tai tampa elegantišku ir subalansuotu patiekalu, kuriame kiekviename kąsnyje dera jūros gėrybės ir velėna.
Iš kitos Viduržemio jūros pusės atkeliauja avienos tadžinas su slyvomis ir migdolais.Šis patiekalas, būdingas Marokui, lėtai verdamas su alyvuogių aliejumi, medumi, maltu cinamonu, sezamo sėklomis, imbieru, muskato riešutu, šafranu, pipirais ir druska, kol mėsa suminkštėja, o patiekalas pasipildo saldžiai aštriais aromatais. Jis puikiai įkūnija Viduržemio jūros regiono stilių: daug daržovių, natūralių prieskonių ir ilgas kepimo laikas, atsižvelgiant į ingredientų kokybę.
Viduržemio jūros regiono desertai: saldumynai su tradiciniu skoniu
Viduržemio jūros regiono patirtis nebūtų pilna be tradicinių naminių desertų.Šie desertai suteikia šiek tiek saldumo, nereikalaujant sudėtingų technikų. Paprastai jiems naudojami labai paprasti ingredientai: pienas, ryžiai, kiaušiniai, riešutai, citrusiniai vaisiai, cinamonas ir mažai kas kita. Daugelyje tradicinių desertų naudojami kvapikliai, pavyzdžiui, apelsinų žiedų vanduo; sužinokite daugiau apie jo naudojimą kepiniuose.
Ryžių pudingas yra vienas iš tų nenugalimų klasikų.Ryžiai lėtai verdami piene su cukrumi, citrinos žievele ir cinamonu, kol gaunasi kreminė tekstūra. Yra įvairių variantų, pavyzdžiui, keptas ryžių pudingas su apelsinais, kuris suteikia citrusinių vaisių prieskonių ir labai patrauklią auksinę plutelę.
Dar vienas Viduržemio jūros saldžiųjų receptų knygos karalius – tiramisuŠis pyragas, kilęs iš Italijos, gaminamas kaitaliojant sluoksnius biskvito, mirkyto kavoje, maskarponės kremo su kiaušiniu ir cukrumi bei gausiai pabarstant grynais kakavos milteliais. Mažai ingredientų, daug charakterio ir rezultatas, kuris retai palieka abejingą.
Desertai su raudonomis uogomis suteikia gaivumo ir papildomą antioksidantų dozę.Raudonųjų vaisių pudingą galima pagaminti iš „Maria“ tipo sausainių, kiaušinio, sviesto, duonos, pieno, citrinos ir vanilės esencijos, įmaišant vaisių, kad jie būtų išryškūs kiekviename šaukšte.
Ir, jei grįžtume prie pačių kukliausių tradicijų, močiučių saldi košė vis dar žavi.Jie naudoja miltus, aliejų, pieną, citriną, cinamoną, anyžius ir keptą duoną, kad sukurtų paprastą saldų skanėstą, puikiai tinkantį toms popietėms, kai trokštate kažko naminio ir jaudinančio, kuris skonis primena vaikystę.
Ieškantiems lengvo, nekepimo nereikalaujančio deserto, 100 % kakavos šokoladas su šviežiais vaisiais yra puiki idėja.Smulkintas šokoladas patiekiamas su sezoniniais vaisiais (persikais, vyšniomis, braškėmis, figomis) ir, pasirinktinai, keliais mėtų lapeliais. Prieš patiekiant, kelios minutės šaldytuve – tai puikus gaivumas, užbaigiantis vasaros valgį.
Sandėliuko užpildymas tikrais, ekologiškais ir kvapniais produktais yra geriausias būdas užtikrinti lengvus ir sveikus Viduržemio jūros regiono užkandžius kiekvieną dieną.Kokybiška duona, uogienė alyvuogių aliejuje, ankštiniai augalai, šviežios daržovės, vaisiai, alyvuogės, švarūs paštetai ir retkarčiais pasigaminamas naminis saldumynas – visa tai leidžia paruošti patiekalus su jūros, sodo ir kartu praleisto laiko skoniais, nereikalaujant visko apsunkinti ar valandų valandas virtuvėje.
