Praktinis vadovas, kaip pasigaminti sveikų sulčių, kurios sustiprins jūsų gyvybingumą

Jei nuėjote taip toli, tai todėl, kad Ar tikrai norite sužinoti, kaip namuose pasigaminti sveikų sulčių?, atraskite jo privalumus, supraskite jo paslaptis ir, žinoma, raskite įvairių ir gardžių receptų. Atėjus geram orui arba tiesiog norėdami gerai jaustis visus metus, ruoškite natūralias sultis. Tai vienas geriausių būdų įtraukti šviežius vaisius ir daržoves į savo kasdienybę.Be paprasto malonumo išgerti ką nors gaivaus ir apetitiško, naminės sultys gali tapti jūsų gerovės sąjungininku, padedančiu jūsų kūnui gauti energijos. plius vitaminai ir mineralai pačiu paprasčiausiu būdu.

Sveikų sulčių ruošimas visai nesudėtingas, jei Žinote, nuo ko pradėti ir kokie yra gudrybės, kaip pagerinti jo skonį ir maksimaliai padidinti savybes.Šiais laikais internete gausu receptų ir patarimų, tačiau dažnai trūksta bendro požiūrio: norime ne tik nustebinti pasiūlymais, bet ir sužinoti, Kodėl jie geri, kaip išgauti kuo daugiau naudos iš ingredientų ir kokių klaidų vengtiŠiame straipsnyje rasite išsamų ir praktišką vadovą su informacija, surinkta iš pirmaujančių maisto, sveikatos ir maisto gaminimo svetainių, kartu su patikrintais receptais ir naudingais patarimais. Pradėkime!

Kodėl verta rinktis natūralias ir sveikas sultis?

Naminės natūralios sultys turi aiškių pranašumų, palyginti su komercinėmis sultimis: Taip išvengsite daugumoje supakuotų maisto produktų esančio pridėtinio cukraus, konservantų ir priedų pertekliaus, o ruošdami juos patys, galėsite pasirinkti kokybiškus ingredientus ir derinti vaisius bei daržoves pagal savo skonį ar poreikius.

Daugelis ekspertų atkreipia dėmesį šviežiai spaustų sulčių vartojimo svarba Tokiu būdu galite maksimaliai padidinti vitaminų ir fermentų, kurie laikui bėgant ir veikiami oro, skaidosi. Vitaminas C, esantis tokiuose vaisiuose kaip apelsinai, kuris yra gyvybiškai svarbus imuninei sistemai, greitai oksiduojasi ir praranda dalį savo funkcijų, jei sultys paliekamos pastovėti kelias valandas.

Dar viena svarbi detalė: Naminės sultys yra daug turtingesnės maistinėmis medžiagomisVaisiai ir daržovės suteikia vitaminų, antioksidantų, mineralų ir naudingų junginių, kurie gali padėti išvalyti organizmą, stiprinti imuninę sistemą, gerinti virškinimą, atgaivinti odą ir netgi skatinti svorio kontrolę. Todėl sulčių ruošimas namuose yra protingas pasirinkimas, jei norite paprastai ir apetitiškai pagerinti savo mitybą.

Pagrindiniai natūralių, namuose spaustų sulčių privalumai

Sveikų sulčių įtraukimas į savo mitybą daro tiesioginį poveikį jūsų gerovei dėl kelių priežasčių:

• Geresnis maistinių medžiagų įsisavinimasSmulkinant ir spaudžiant sultis iš vaisių ir daržovių, suskaidomos augalinės skaidulos ir padidėja fermentų prieinamumas, todėl lengviau įsisavinami vitaminai ir mineralai.
• Imuninės sistemos stiprinimasŠviežiuose ingredientuose esantys antioksidantai ir fitonutrientai padeda apsaugoti ląsteles, sulėtinti senėjimą ir prisidėti prie ligų prevencijos.
• Hidratacija ir valymasDaugelyje sulčių yra vaisių, kuriuose yra daug vandens, kuris padeda drėkinti organizmą ir natūraliai pašalinti toksinus.
• Įvairovė ir paprastumasTai smagus ir universalus būdas kasdien vartoti skirtingus vaisius ir daržoves, ypač tiems, kurie Jiems sunku juos suvalgyti visąDaugiau nėra jokių pasiteisinimų, kodėl negaunate rekomenduojamų 5 porcijų per dieną.

Šie privalumai ne tik padeda jaustis geriau, bet ir gali būti naudingi siekiant konkrečių tikslų, pavyzdžiui, odos priežiūros, svorio kontrolės ar virškinimo sveikatos gerinimo. Pavyzdžiui, tokie ingredientai kaip imbieras ir mėta suteikia naudos virškinimui, o uogos suteikia galingą antioksidacinį poveikį.

Kokteiliai ar sultys? Kas geriau ir kuo jie skiriasi?

Terminai „kokteilis“ ir „sultys“ yra šiek tiek painiojami, tačiau jie nėra vienodi. Sultys yra skystis, gaunamas spaudžiant, traiškant arba spaudžiant vaisius ir daržoves.Paprastai proceso metu atskiriama dalis minkštimo (netirpios skaidulos) ir paliekamos skystos sultys, kartais lengvesnės ir sodresnės. Kita vertus, kokteilis išlaiko visą minkštimą, yra tankesnis ir sotesnis, panaudojant visas maisto skaidulas.

Abu variantai yra sveiki, nors kokteilis paprastai būna sotesnis ir padeda palaikyti stabilų gliukozės kiekį dėl jame esančių skaidulų, o sulčių vartojimas gali būti geresnis tuo metu, kai ieškote greitas maistinių medžiagų įsisavinimas (pavyzdžiui, po mankštos arba su lengvais pusryčiais).

Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime sultims, nors daugelį receptų galima paversti kokteiliais, jei ingredientus po sumaišymo tiesiog paliksite neperkoštus arba jei pridėsite alternatyvų, tokių kaip jogurtas, augalinis pienas ar avižiniai dribsniai, kad tekstūra būtų vientisesnė. Kiekvienas formatas turi savo privalumų, todėl drąsiai išbandykite abu ir atraskite savo mėgstamiausią!

Kaip namuose pasigaminti sveikų sulčių?

Pirmas dalykas – pasirinkti tinkamą įrankį. Norint gauti sultis, geriausia naudoti sulčių trintuvą arba maišytuvą., nors juos taip pat galima paruošti galingu trintuvu, o tada perkošti naudojant medžiaginį maišelį, švarią marlę arba smulkų sietelį. Svarbiausia gerai sumaišyti ingredientus, o jei norite skystesnių, be minkštimo sulčių, jas gerai perkoškite.

Keletas patarimų, kuriuos rekomenduoja sveikos mitybos ekspertai ir virėjai:

• Naudokite prinokusius, sezoninius vaisiusNe tik bus skaniau, bet ir Tai suteiks daugiau maistinių medžiagų ir natūralaus saldumo, nereikalaujant dėti papildomo cukraus..
• Sujunkite vaisius ir daržoves kad sustiprintumėte naudą ir pridėtumėte įvairių mikroelementų. Jei niekada nemaišėte špinatų ar salierų su obuoliais ar ananasais, išdrįsti: Rezultatai jus nustebins.
• Paruoškite atskiras porcijas ir nedelsdami jas suvartokite.. Taigi užtikrinate, kad jie išsaugotų savo turtą nepažeistą, ypač subtilių vitaminų ir fermentų, tokių kaip C iš citrusinių vaisių.
• Norėdami pagerinti patirtį, pabandyk Įdėkite prieskonių (cinamono, imbiero, ciberžolės), šviežių žolelių (mėtų, baziliko) arba net mirkytų riešutų.. Pagerintas skonis ir nauda sveikatai.

Galų gale, Suasmeninimas yra didelis naminių sulčių privalumasGalite juos pritaikyti pagal savo skonį, mitybos poreikius arba ingredientus, kuriuos tą dieną turite šaldytuve.

Svarbiausi vaisiai ir daržovės sveikoms sultims

Įvairovė milžiniška, tačiau yra vaisių ir daržovių, kurie išsiskiria savo maistinėmis savybėmis ir gebėjimu pagerinti sulčių skonį, tekstūrą bei vitaminų kiekį. Štai išsamiau apžvelgiami labiausiai rekomenduojami ingredientai:

• Antioksidaciniai vaisiai: mėlynės, braškės, granatai, gervuogės, vyšnios, raudoni obuoliai (ypač „Red Delicious“), juodosios slyvos, serbentai.
• Vaisiai, kuriuose gausu vitamino C ir vandens: apelsinas, kivis, ananasas, arbūzas, melionas, greipfrutas, laimas, citrina.
• Daržovės, kuriose gausu antioksidantų: špinatai, lapiniai kopūstai, salierai, pupelės, burokėliai, žalieji kopūstai, artišokai.
• Kiti įdomūs variantai: morka, agurkas, papaja, kriaušė, mangas, obuolys, rukola, brokolis, romaninės salotos, pomidoras.

Sujungus šiuos ingredientus, galėsite pagaminti sultis su skirtingomis funkcijomis.: apsivalyti, sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti virškinimą ar tiesiog skaniai pasistiprinti. Taip pat sužinokite, kokių maisto produktų reikėtų vengti laikantis priešuždegiminės dietos. kad dar labiau padidintumėte savo sulčių naudą.

Sveikiausių sulčių paruošimo paslaptys

Jei norite, kad jūsų sultys būtų tikrai veiksmingos ir skanios, atminkite šiuos pagrindinius patarimus, paremtus mitybos specialistų ir ekspertų patirtimi:

• Šviežiai spaustos sultys: Suvartokite juos iš karto po paruošimo. Vitaminai, ypač vitaminas C, laikui bėgant praranda veiksmingumą dėl deguonies ir šviesos poveikio. Todėl geriausia ruošti tik tai, ką išgersite iš karto.
• Kaitaliokite ingredientusKasdien valgykite įvairių vaisių ar daržovių. Taip išvengsite monotonijos savo mityboje ir užtikrinsite subalansuotą įvairių mikroelementų suvartojimą.
• Nepiktnaudžiaukite cukrumiKomercinėse sultyse dažnai būna daug pridėtinio cukraus. Naminėms sultims geriausia naudoti paties vaisiaus saldumą. Jei reikia pasaldinti, visada geriausia naudoti šiek tiek stevijos arba medaus, labai saikingai.
• apima pluoštąJei norite, galite palikti dalį minkštimo sultyse, kad išsaugotumėte skaidulų, kurios padės jaustis sotiems ir sureguliuos žarnyno veiklą.
• Gerai nuplaukite visus ingredientusNet jei ir lupate vaisius bei daržoves, labai svarbu, kad jie būtų švarūs, kad nebūtų pesticidų ar teršalų pėdsakų.

Paruoškite pakankamai keliems šeimos nariams, bet visada būtinai patiekite iš karto po paruošimo. Jei reikia laikyti, laikykite sandariai uždarytą šaldytuve ir suvartokite per kelias valandas, kad išsaugotumėte savo savybes.

Sveikų sulčių receptai kiekvienam skoniui

Tada Raskite įvairių sveikų sulčių receptų kuriuos galite lengvai paruošti namuose. Visi jie buvo atrinkti dėl jų privalumų ir subalansuoto skonio. Pabandykite juos pritaikyti prie savo asmeninių pageidavimų.

Energizuojančios žaliosios sultys

• 8 šviežių špinatų lapelių
• 2 žalių kopūstų lapai
• 1 burokėlis su lapais
• 2 saliero stiebai
• 1 arba 2 obuoliai (pageidautina „Red Delicious“)

Kruopščiai nuplaukite visus ingredientus ir susmulkinkite, kad juos būtų lengviau susmulkinti trintuve arba sulčiaspaudėje. Išspauskite sultis ir gerkite jas šviežias – puikiai tinka pusryčiams arba rytiniam užkandžiui.

Sultys imuninei sistemai stiprinti

• 1 dubuo braškių
• 2 nulupti apelsinai
• 1 manzana
• 1 gabalėlis šviežio imbiero (apie 2,5 cm)
• Sauja mirkytų migdolų
• Pusė stiklinės vandens

Sumaišykite visus vaisius ir imbierą, tada įpilkite vandens ir migdolų. Jei norite rūgštesnio skonio, įberkite šiek tiek citrinos. Šios sultys kupinos antioksidantų ir vitamino C.

Valomosios ir virškinimą gerinančios ananasų, papajų ir mėtų sultys

• 1 puodelis ananaso gabalėlių
• 1 puodelis smulkintų papajos
• Keletas šviežių mėtų lapų

Ananasų ir papajų derinys skatina virškinimą ir šarmina organizmą dėl natūralių fermentų. Jei norite skystesnės tekstūros, įpilkite vandens ir patiekite atšaldytą, kad sustiprintumėte gaivųjį poveikį.

Antioksidacinės granatų ir citrusinių vaisių sultys

• 2 greipfrutai
• 1 Naranja
• 2 granatos

Išspauskite citrusinius vaisius ir granatus (idealiu atveju naudokite sulčiaspaudę arba galingą sulčiaspaudę, kad gautumėte kuo daugiau sulčių be kartumo). Sumaišykite ir nedelsdami gerkite. Jei reikia pasaldinti, naudokite steviją. Tai valomosios sultys, idealiai tinkančios toksinams pašalinti ir imuninei sistemai stiprinti.

Aistros raudonųjų vaisių sultys su raudonais vaisiais ir obuoliais

• 2 „Pink Lady“ obuoliai
• 1 dubuo įvairių raudonųjų vaisių (braškių, mėlynių, aviečių, gervuogių ir kt.)
• 1 mažas burokėlis

Idealiai tinka ieškantiems antioksidantų ir odos priežiūros. Intensyvi spalva ir subalansuotas skonis paverčia jį puikiu sveiko užkandžio pasirinkimu.

Detoksikuojančios agurkų, obuolių, ananasų, apelsinų ir alavijo sultys

• 1 manzana
• 1 gabaliukas ananaso
• 1 išspaustas apelsinas
• 1 agurkas (nenuluptas)
• 1 alavijo lapas (švarus alavijo lapas be geltonosios dalies)

Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite apelsinų sulčių. Jei reikia, pasaldinkite trupučiu medaus arba stevijos. Rekomenduojama storosios žarnos valymui ir tuštinimosi reguliavimui.

Energizuojančios apelsinų sultys

• 2 arba 3 išspaustų apelsinų

Paprasta, paprasta ir visada veiksminga, ypač jei ieškote vitamino C. Prisiminti, geriau visada šviežiai spaustų maksimaliai išnaudoti jo savybes.

Kiti originalūs deriniai:

• Obuolys ir morkos: Du obuoliai ir dvi morkos, nulupti ir sutrinti. Vitamino A ir skaidulų šaltinis.
• Ananasas ir mėta: Pjaustytas ananasas su mėtų lapeliais – gaivinantis ir virškinimą gerinantis.
• Braškės ir arbūzas: Stiklinė braškių su dviem stiklinėmis arbūzo drėkina ir idealiai tinka karščiui.
• Granatas, apelsinas, citrina ir imbieras: Galingas antioksidantas ir atgaivinantis.
• Kriaušė ir citrina: Dvi kriaušės ir citrinos sultys, puikiai tinka drėkinimui ir virškinimo gerinimui.
• Mėlynės, ananasai ir energinis gėrimas: Puodelis mėlynių ir dar vienas ananasų su energetiniu gėrimu papildomos energijos.

Eksperimentuokite derindami skonius ir savybes, priklausomai nuo to, ko ieškote kiekvieną dieną: hidratacijos, valymo, imuninės sistemos stiprinimo, virškinimo gerinimo ar tiesiog sveiko skanėsto.

Praktiniai patarimai, kaip sveikai gerti sultis

Įtraukti sveikas sultis į savo kasdienybę nebūtinai turi būti sudėtinga. Štai keli patarimai, kaip tai padaryti lengviau ir naudingiau:

• Iš anksto iškirpkite ir paruoškiteLaikykite vaisius ir daržoves „Tupperware“ induose arba maišeliuose šaldytuve. Taip, kai pritrūksite laiko, tereikės juos ištraukti ir sutrinti.
• Pasirinkite geriausią įrankįJei esate pradedantysis, pakanka galingo trintuvo; jei esate pradedantysis, apsvarstykite galimybę investuoti į gerą sulčiaspaudę, kuri efektyviau išspaudžia skaidrias sultis.
• Nepamirškite eksperimentuoti su prieskoniais ar žolelėmis.cinamonas, mėta, imbieras, ciberžolė… Jie suteikia šiek tiek skonio ir papildomos naudos sveikatai.
• Jei geriate sultis, kad numestumėte svorio, visada apima daržoves Ir nepersistenkite su vaisiais, kurių glikeminis indeksas yra didelis. Išbandykite lapinius kopūstus, špinatus, agurkus ar salierus.
• Vaikams ir žmonėms, kurie nemėgsta daržovių, pradėkite derinti saldžius vaisius ir po truputį įtraukite neutralaus skonio daržoves, pavyzdžiui, morkas ar agurkus.

Atminkite, kad sultys turėtų būti įvairios ir subalansuotos mitybos dalis; jos niekada nepakeičia visavertės mitybos ir nėra stebuklingas vaistas. Galvokite apie jas kaip apie papildomą spalvos, skonio ir maistinių medžiagų dozę savo kasdienybėje.

Ruoškite sveikas sultis namuose Tai praktika, tokia pat lengva, kaip ir naudinga, leisti pritaikykite savo mitybą prie savo asmeninių skonių, eksperimentuokite su naujais skoniais ir įpročiais bei įtraukite gyvybingumo į savo kasdienybę. Svarbu pasinaudoti šviežių ingredientų įvairove, rinktis subalansuotus derinius ir visada mėgautis jų paruošimo bei vartojimo akimirka. Taigi, natūralios sultys tampa ne tik mada, bet ir sveiku bei universaliu įpročiu visai šeimai.