Grybai yra maistas, kurį virtuvėje galima paruošti įvairiais būdais. Vienas sveikiausių būdų juos kepti – orkaitėje, nededant papildomų riebalų. Nors galime pasiekti ir sveikų variantų su įdarais, kurie suteikia sveikų riebalų. Atraskite sveikų būdų kepkite grybus orkaitėje ir suteikite jiems galimybę savo virtuvėje.
Šiandien mes sužinosime apie keptų grybų naudą, kad suprastume, kodėl jie yra puikus pasirinkimas laikantis subalansuotos mitybos. Ir mes taip pat pasidalinsime 4 keptų grybų receptai labai paprasti dalykai, kuriuos galite įtraukti į savo meniu, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš šio grybo.
Kepti grybai, sveikas pasirinkimas
Kepti grybai yra sveiki, nes yra puikus pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis. Gamindami juos orkaitėje, taip pat galime išvengti riebalų pertekliaus patiekale, o tai taip pat yra nauda. Atraskite, be šių kitų privalumų, kad suprastumėte Kodėl kepti grybai yra sveikas pasirinkimas.
- Juose mažai kalorijų ir riebalų, todėl jie yra idealus maistas sveikam svoriui palaikyti.
- Jie a geras baltymų šaltinis, kurios yra būtinos palaikant raumenų audinį ir bendrą sveikatą.
- Sūnus turtingas skaidulomis, kuris padeda pagerinti virškinimą ir palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
- Juose yra svarbių vitaminų ir mineralų, pavyzdžiui, vitamino D, geležies, kalio ir seleno.
- Turėti antioksidacinės savybės, kurios padeda apsaugoti mūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms.
4 būdai, kaip kepti grybus orkaitėje
Kai žinome apie grybų naudą, laikas užsidėti prijuostę ir eiti į virtuvę ruoštis skanūs receptai su šiais. Tokie receptai kaip keturi, kuriuos siūlome toliau ir esame beveik tikri, kad jie jums patiks ir paskatins juos išbandyti.
Kepti grybai su česnaku ir petražolėmis
Tai yra paprasčiausias receptas keptų grybų, kuriuos galite paruošti. Receptas, kurį tik papasakosite: 500 g grybų, 4 šaukštai smulkintų petražolių, 4 skiltelės susmulkinto česnako, 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių (raudonėlių, čiobrelių, mairūnų, rozmarinų, baziliko, lauro lapų ir kt.), tyros alyvuogės papildomai aliejaus, druskos ir pipirų.
Jai paruošti pradėkite nuo grybų valymo nešvarumų pašalinimas šluoste arba minkštu šepečiu. Ar jie labai nešvarūs? Taigi taip, prieš tęsdami receptą, nuplaukite juos po šaltu vandeniu ir labai gerai išdžiovinkite.
Kai grybai bus švarūs, grūstuvėje susmulkinkite česnaką ir petražoles su 2-3 šaukštais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir atsargų. Grybus sudėkite ant ištiestos kepimo skardos ir pagal skonį pabarstykite Provanso žolelėmis, žiupsneliu ir pipirais. Tada aptepkite juos išspaustu česnaku ir petražolėmis ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę maždaug 20-25 minutėms arba kol grybai taps tamsesni ir minkštesni.
Pomidorų faršu įdaryti grybai
Ką tik mūsų paruošti kepti grybai su petražolėmis gali būti antrojo recepto pagrindas: grybai, įdaryti pomidorų faršu. Tam, be grybų, reikės ir a pomidorų ir pipirų maišelis kuriuos galite paruošti, kol grybai kepa orkaitėje.
Maišai jums reikės: 1 prinokęs pomidoras, 1 žalias itališkas pipiras, česnakai, balzaminis actas, alyvuogių aliejus, saldžioji paprika, juodieji pipirai ir druska. Ar jau viską turi? Pomidorus nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Tada tą patį padarykite su žaliąja paprika ir taip pat susmulkinkite laiškinius česnakus. Visus juos sumaišykite dubenyje ir pagardinkite maišą druska, juodaisiais pipirais, saldžiąja paprika, aliejumi ir balzamiko actu.
Kai grybai išeis iš orkaitės, turėsite tik užpildytis su šia maiša. Turėkite omenyje, kad grybai jau turi aliejaus, todėl į faršą daug daugiau dėti nereikės.
Grybai įdaryti baklažanais ir pipirais
Prisipažįstame, tai vienas sveikų kepamų grybų gaminimo būdų, kurį mėgstame, bet ir daugiausiai laiko užtruksite virtuvėje. Ir šio recepto raktas yra įdaryti skrudintais raudonaisiais pipirais ir baklažanais.
Įdarui pagaminti reikės baklažano, keleto skrudintų paprikų juostelių, česnako skiltelės, alyvuogių aliejaus ir aromatinių žolelių pagal skonį. Supjaustykite baklažanus, pasūdykite ir leiskite skysčiui nutekėti į kiaurasamtį. Po to, pakepinkite baklažanus su smulkintu česnaku ir šiek tiek aliejaus keptuvėje. Kai jis bus minkštas ir auksinis, sumaišykite jį su kapotomis paprikomis ir atidėkite.
Šiuo pipirų ir baklažanų mišiniu įdarykite nuvalytus grybus ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę, laikas, reikalingas grybams išvirti ir paruduoti. Kai juos išimsite, prieš patiekdami įberkite žolelių ir mėgaukitės!
Kepti grybai su bulvių koše ir sūriu
Šiam receptui paruošti reikia trijų ingredientų: didelių grybų, kuriuos galite įdaryti, mūsų rozmarinų bulvių košė ir jūsų pageidaujamo sūrio, kuris gali būti mėlynojo pelėsio sūrio arba minkštesnės veislės jei tai jums per stipru.
Paruoškite grybus: nuvalykite, aštriu kraštu išpjaukite skylutę, kad ji būtų didesnė ir pagardinkite druska bei pipirais. Kartą padarę užpildykite juos rozmarinu ir citrina pagardinta tyrele ir ant jo suberkite trupintą pelėsinį sūrį ir šiek tiek druskos bei pipirų. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200º C aukštyn ir žemyn, ir kepkite dešimt minučių. Tada nedelsdami patiekite.