Lazanija Tai vienas iš labiausiai skanių patiekalų universalus ir dievinamas gastronomijoje visame pasaulyje. Tradiciškai gaminamas su sluoksniai makaronų ir įvairių įdarų, šis klasikinis itališkas receptas ilgainiui sugebėjo iš naujo išrasti save. Versija špinatų ir varškės lazanija kurį čia siūlome, suteikia lengvesnio ir sveikesnio prisilietimo neprarandant skonio. Tai idealiai tinka tiems, kurie ieško vegetariškos alternatyvos ar patrauklaus būdo įtraukti daugiau daržovių savo mityboje.
Šis patiekalas sujungia varškės minkštumą su išskirtiniu špinatų skoniu, o tarkuotas sūris o keptas pomidoras suteikia kremiškumo ir gaivumo. Špinatų ir varškės lazanija Tai ne tik skanus, bet ir puikus pasirinkimas dalytis su šeima arba nustebinkite savo svečius lengvu, bet nenugalimu receptu.
Be to, tai kūrybiškas būdas įtraukti špinatus į mažųjų patiekalus, kurie dažnai jų atsisako natūralios formos. Sūrio ir pomidorų dėka skonis subalansuotas patrauklesniu būdu.
Ingredientai reikalingi špinatų ir varškės lazanijai
- 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
- 1 svogūnas smulkiai pjaustytas.
- 1 skiltelė susmulkinto česnako.
- 300 g šviežių špinatų, švarus ir be uodegų.
- 250 g varškės.
- 1 žiupsnelis tarkuoto muskato.
- Druska pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- 6 lazanijos lėkštės (gali būti iš anksto virtos arba tradicinės).
- Naminis arba supakuotas keptas pomidoras.
- 70-80 g specialaus tarkuoto sūrio gratinui.
- 1 riešutas sviesto.
- Keli švieži baziliko lapeliai papuošimui.
Špinatų ir varškės lazanijos ruošimas žingsnis po žingsnio
Pradinis kepimas maišant
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies su šaukštu alyvuogių aliejaus. Suberkite susmulkintus laiškinius česnakus ir patroškinkite, kol suminkštės. skaidrus.
- Suberkite susmulkintą česnaką ir maišykite minutę, kad paleisk savo kvapą, neleidžiant jam degti.
Špinatų paruošimas
- Į keptuvę įpilkite šviežių špinatų. Leiskite jiems šiek tiek virti, kol sumažės, bet netaps per stori. minkštas. Taip išlaikysite savo tekstūrą ir ryškią spalvą.
- Špinatus nukelkite nuo ugnies ir perkelkite į didelį kiaurasamtį. Leiskite vandens ar aliejaus pertekliui gerai nutekėti, kol jie atvės.
Užpildymo surinkimas
- Dideliame dubenyje nuvarvintus špinatus sumaišykite su varške. Pagal skonį įberkite žiupsnelį muskato riešuto, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad skoniai susimaišytų. integruoti.
Lazanijos lėkščių gaminimas
- Jei naudojate tradicinius lazanijos lakštus, kepkite juos pagal gamintojo nurodymus. Iš anksto paruoštus patiekalus tiesiog keletą minučių pamirkykite karštame vandenyje.
Surinkti lazaniją
- Įkaitinkite orkaitę iki 240ºC.
- Į orkaitę tinkantį indą (maždaug 20x18 cm) ant pagrindo plonu sluoksniu paskleiskite kepto pomidoro.
- Įdėkite du lazanijos lakštus, tada sudėkite pusę špinatų ir varškės įdaro. Kartokite procesą, kol užpildysite du įdaro sluoksnius ir užbaikite dviem lazanijos lakštais.
- Paskutinį sluoksnį uždenkite dideliu kiekiu keptų pomidorų ir pabarstykite tarkuotas sūris aukščiau. Įdėkite kelis gabalėlius sviesto ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais.
Sutarkuokite lazaniją
- Uždenkite indą aliuminio folija ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.
- Nuimkite aliuminio foliją ir tarkuokite dar 15 minučių, kad sūris būtų auksinis ir burbuliuotas.
- Išimkite lazaniją iš orkaitės, palikite porą minučių pailsėti ir patiekite karštą.
Ši špinatų ir varškės lazanija yra garantuota dėl savo paprastumo ir skonių sprogimo. Puikiai tinka savaitės vakarienei ar ypatingai vakarienei, netgi galite paruošti iš anksto ir iškepti prieš pat patiekiant. Išdrįskite išbandyti ir mėgaukitės visais jo siūlomais niuansais!