La šparagai ir burokėlių frittata Tai itališkos virtuvės žvaigždžių patiekalas, kurį pritaikėme nustebinti jūsų pojūčius. Šis receptas sujungia kiaušinio minkštumą, laukinių šparagų gaivumą ir saldų, bet žemišką burokėlių pojūtį, kad būtų sukurtas ne tik patiekalas. skanus, bet taip pat sveikas. Be to, jo universalumas Tai puikus patiekalas patiekti kaip užkandis, lengvas pagrindinis patiekalas ar net kaip a greita vakarienė ir maistingas.
Kodėl verta rinktis šį receptą? Pagrindiniai ingredientai, laukiniai šparagai ir burokėliai, ne tik suteikia a unikalus skonis, bet ir sprogimas maistinių medžiagų. Šparaguose gausu antioksidantų, skaidulų ir būtini vitaminai, o burokėliai aprūpina vitaminu C, geležimi ir daugybe natūralių nitratų, kurie padeda gerinti kraujotaką. Visa tai, kartu su sūriu, šviežiomis žolelėmis ir paprastu paruošimu orkaitėje, lemia a subalansuotas receptas ir vizualiai patrauklus.
Jei ieškote idėjų, kaip į savo kasdienę mitybą įtraukti daugiau receptų su burokėliais, nedvejodami peržiūrėkite šį straipsnį su 10 receptų su burokėliais, kurie padės jums įtraukti juos į savo mitybą.
Ingredientai, reikalingi frittatai paruošti
Jums reikalingi ingredientai yra pagrindinis, lengvai gaunami, be to, juos galima pritaikyti pagal savo skonį arba tai, ką turite namuose. Čia yra visas sąrašas:
- 10 laukinių šparagų
- 1 skiltelė česnako
- 1/2 raudonojo svogūno
- 1/2 konservuotų burokėlių (arba šviežių, jei norite)
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1 šakelė šviežio čiobrelio
- 1 šakelė šviežio rozmarino
- 2 lygio šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 150 g tarkuoto sūrio (galite rinktis parmezaną, ementalį ar mėgstamą)
- 4 L dydžio kiaušiniai
Žingsnis po žingsnio paruoškite šį receptą
Pagal šį receptą labai lengvas, net jei neturite patirties virtuvėje. Pateikiame jums išsamias instrukcijas:
- Paruoškite laukinius šparagus. Užpildykite puodą vandens, įberkite druskos ir užvirinkite. Virkite šparagus 8-10 minučių, kol jie taps al dente. Kai iškeps, nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies. Sudėkite susmulkintą česnako skiltelę ir susmulkintą raudonąjį svogūną. Švelniai kepkite, kol svogūnas suminkštės.
- Pridėti burokėlį. Jei naudojate konservuotus burokėlius, supjaustykite juos plonais griežinėliais ir suberkite į keptuvę kartu su šviežiomis žolelėmis (rozmarinais ir čiobreliais). Virkite dar minutę, kad susijungtų skoniai.
- Daržovių mišinį perkelkite į a orkaitėje saugus indas, tolygiai padengdami pagrindą.
- Gausiai pabarstykite mišinį tarkuoto sūrio sluoksniu, o ant viršaus gražiai paskirstykite virtus šparagus.
- Atskirame dubenyje mušti kiaušinius ir pagardinkite juos pagal skonį. Ant dubenyje esančio mišinio supilkite išplaktus kiaušinius.
- Norėdami suteikti papildomo skonio ir nenugalimos auksinės dangos, ant viršaus uždėkite dar vieną lengvą tarkuoto sūrio sluoksnį.
- Indą pašaukite į iki 190ºC įkaitintą orkaitę ir kepkite 12-15 minučių arba kol frittatos paviršius visiškai sustings ir taps auksinis.
Patarimai, kaip pritaikyti receptą
Frittata yra vienas iš tų patiekalų universalus kuriuos galima pritaikyti atsižvelgiant į sezoną, turimus ingredientus arba jūsų pageidavimus. Keletas idėjų, kaip pakeisti ar praturtinti šį receptą:
- Norėdami išplėsti skonį, pridėkite kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų ar grybų.
- Įtraukite papildomų baltymų, tokių kaip ant grotelių keptos vištienos juostelės, serano kumpis ar tofu, kad gautumėte išsamesnį vegetarišką variantą.
- Eksperimentuokite su skirtingais sūriais: nuo mėlynojo pelėsinio sūrio, kad būtų drąsus, iki rikotos sūrio kreminės tekstūros.
Šis patiekalas yra ne tik puikus pasirinkimas kasdieniam maistui, bet ir būdas mėgautis kūrybišku ir kvapniu gaminiu, kuris suteikia daug naudos sveikatai. Lengvai paruošiant, maistingi ingredientai ir begalines pritaikymo galimybes, šis receptas nusipelno ypatingos vietos jūsų kulinariniame repertuare.