Vištienos krūtinėlės įdarytos kumpiu ir sūriu jie yra receptas universalus, lengvai paruošiama ir tinka bet kokiai progai, nuo valgio neformalus iki vakarienės ypatingas. Šiame straipsnyje mes išmokysime juos paruošti skaniai grybų padažas, sujungiantis paprastumą ir gurmanišką prisilietimą. Be to, mes ištirsime svarbūs patarimai apie gaminimo būdus ir variantus, kaip suasmeninti šį patiekalą pagal savo pageidavimus.
Ingredientai receptui
Tai yra ingredientai, reikalingi kai kuriems paruošti įdarytos vištienos krūtinėlės, įskaitant sultingus grybų padažas:
Mėsa:
- 1 didelė vištienos krūtinėlė.
- 2 dideli Jorko kumpio griežinėliai.
- 2 riekelės Havarti sūrio arba mėgstamo sūrio.
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Grybų padažui:
- 250 g šviežių grybų.
- 200 ml skystos kepimo grietinėlės.
- 1 nedidelis svogūnas, smulkiai pjaustytas.
- 1/2 stiklinės konjako (nebūtina).
- Druska ir pipirai pagal skonį.
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus.
Įdarytų krūtinėlių paruošimas
Prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra paruošti ir po ranka. atlikite šiuos veiksmus Tai užtikrins, kad krūtys būtų idealiai prikimštos ir sultingos:
- Paruoškite vištienos krūtinėlę: Vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę, bet visiškai jos neatskirdami, kad atsiverstumėte kaip knygą. Aptaškykite šiek tiek sustiprinti jo skonį.
- Pripildykite krūtinę: Į vidų įdėkite Jorko kumpio gabalėlį ir sūrio gabalėlį, stebėdami, kad abu ingredientai neišsikištų iš kraštų. Tai neleis jiems persipildyti gaminant maistą.
- Atsargiai susukite: Vištienos krūtinėlę sandariai susukite ir sutvirtinkite dantų krapštukais, virtuviniu špagatu arba elastiniu mėsos tinkleliu.
- Apkepkite mėsą: Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Vištienos vyniotinį apkepkite iš visų pusių, kol jis taps tolygiai auksinės spalvos. Pašalinti ir rezervuoti.
Grybų padažo ruošimas
La grybų padažas Tai puikiai papildo šį patiekalą, suteikiant jam a kreminės tekstūros ir nenugalimas skonis. Atlikite šiuos veiksmus:
- Supjaustykite ingredientus: Išvalykite ir supjaustykite grybus. Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Pakepinti svogūną: Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte krūtinėlę, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, kol suminkštės. skaidrus.
- Virkite grybus: Sudėkite grybus ir kepkite, kol jie išleis vandenį ir lengvai paruduos.
- Įpilkite konjako: Supilkite pusę stiklinės konjako ir flambiruokite, kad išgaruotų alkoholis ir liktų lengvas aromatingas prisilietimas. Šis žingsnis yra neprivalomas, tačiau pagerina padažo skonį.
- Įpilkite grietinėlės: Įpilkite skystos grietinėlės ir gerai išmaišykite. Suberkite druską ir pipirus ir leiskite virti ant mažos ugnies kelias minutes, kol padažas sutirštės.
Galutinis surinkimas ir pristatymas
Kai visi elementai yra paruošti, laikas surinkti patiekalą:
- Įdarytas krūtinėles grąžinkite į keptuvę su grybų padažu. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutės kiekvienoje pusėje kad jis būtų impregnuotas skoniu.
- Nuimkite krūtis ir leiskite joms minutę pailsėti prieš ištraukdami dantų krapštukus ar virtuvinius špagatus.
- Supjaustykite krūtinėlę storais griežinėliais, kad paryškintumėte kumpio ir sūrio įdarą, ir sudėkite į atskiras lėkštes.
- Aptepkite griežinėlius su grybų padažu, jei norite, papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis.
Prie šio patiekalo galima pridėti a kreminės bulvių košės, balti ryžiai ar kai kurie garuose virtos daržovės užbaigti subalansuotą ir maistingą maistą.
Derinys tekstūros ir skonio todėl vištienos krūtinėlės, įdarytos kumpiu ir sūriu su grybų padažu, yra puiki galimybė nustebinti svečius šeimos patiekalų ar specialių vakarienių metu. Tai ne tik skanus ir patrauklus receptas, bet ir lengva pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Išdrįskite eksperimentuoti ir paverskite šią klasiką savo asmenine etikete!